طريقة عمل الكشري المصري

  • تاريخ النشر: 2022-01-31 آخر تحديث: 2023-12-21 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل الكشري المصري

الكشري من أهم أطباق الأطباق الرئيسية التي اشتهر به المطبخ المصري ويعشقه الكثير ويتميز بطعمه الشهي وقيمته الغذائية العالية، تعرفي على طريقة عمل الكشري المصري على أصوله بالصور.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 427 سعرة حرارية

مقادير الكشري المصري

كوبان من الأرز المصري المغسول.
كوب من العدس البني المغسول.
كوب من الحمص المسلوق.
مغلف من المعكرونة الصغيرة.
بصلة مفرومة ناعماً.
ستة أكواب من الماء.
ملح (حسب الرغبة).
ملعقة كبيرة من الكمون مطحون.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.

مقادير صلصة الكشري

كوب ونصف من عصير البندورة.
فصان من الثوم مفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
شطة (حسب الرغبة).

مقادير التقلية

بصلتان مقطعتان لشرائح.
زيت للقلي.

مقادير دقة الكشري

أربعة فصوص من الثوم المفروم.
ربع كوب من الخل.
كوب من الماء.
ملح (حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة من الكمون.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. طريقة تحضير الصلصة
    تم نسخ الرابط
    ضعي الزيت في قدر علي نار متوسطة واتركيه يسخن، ثم ضعي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اتركي الصلصة على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك، ثم أضيفي إليها الخل وصلصة الطماطم، ونقلبها جيداً لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها من على النار.
    طريقة تحضير الصلصة
  2. لتحضير التقلية
    تم نسخ الرابط
    ضعي زيت غزيراً حتى يسخن في مقلاة على نار مرتفعة، ثم ضعي البصل في الزيت مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً ثم ارفعيه واتركيه جانباً.
    لتحضير التقلية
  3. لتحضير الكشري
    تم نسخ الرابط
    اسلقي المعكرونة في قدر كبير به ماء مُضاف إليه زيت وملح وخل لمدة ربع ساعة حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
    لتحضير الكشري
  4. طهي العدس
    تم نسخ الرابط
    ضعي العدس والبصل المفروم في قدر متوسط على نار مرتفعة، وأضيفي مقداراً من الماء ليغطيه حتى يغلي، ثم أخفضي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
    طهي العدس
  5. طهي الأرز مع العدس
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الأرز إلى قدر العدس، وقلبيه جيداً، ثم أضيفي إليه الماء مقدار ثلاثة أكواب من الماء، ثم ضعي الملح والكمون، وغطي الوعاء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
    طهي الأرز مع العدس
  6. لتحضير الدقة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي جميع المكونات جيداً، وضعيها في زجاجة.
    لتحضير الدقة
  7. تقديم الكشري المصري
    تم نسخ الرابط
    ضعي المعكرونة في طبق التقديم، وفوقها العدس بالأرز ثم البصل وانثري فوق الطبق الصلصة والحمص والدقة وبالصحة والعافية.
    تقديم الكشري المصري
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 427
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة