أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة بالبطاطس

إن تناول أطعمة مختلفة وإعداد وجبات مختلفة كل يوم هو أمر لا تستطيع بعض النساء التعامل معه بسبب انشغالهن بوظائف ومسؤوليات متعددة، ولهذا السبب يعتمدون دائمًا على الأطعمة السريعة التحضير والتي لا تتطلب مجهودًا كبيرًا، خاصة البطاطس، لذلك نستعرض أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة بالبطاطس.

وصفة البطاطس مع صدور الدجاج

يعد خلط البطاطس والدجاج فكرة مفيدة جدًا للأطفال، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، خاصة فيتامين ب6، الذي يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية ومستويات الطاقة في الجسم، بالإضافة لطعمها الشهي واللذيذ وتقدم بجانب الأرز الأبيض لوجبة مشبعة، وفي السطور التالية سنخبرك بالتفصيل مكونات وصفة البطاطس مع صدور الدجاج وطريقة تحضيرها.

المقادير 

• 500 غرام من صدر الدجاج المسحب.
• 4 حبات من البطاطا.
• 3 أكواب من البشاميل المحضر.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

• قطعي البطاطس إلى قطع متساوية واسلقيها في الماء المالح.
• ضعي الزيت في قدر على الغاز وضعي فيه البصل وقلبي حتى يذوب جيداً ثم أضيفي إليه الثوم.
• ضعي الدجاج والفلفل مع البصل والثوم وقلبيه حتى يتغير لون الدجاج ، ثم غطي الخليط ونتركه على النار.
• ادهني صينية بالزيت والزبدة، ثم ضعي حلقات البطاطس في الأسفل، ثم نصف الدجاج والبشاميل.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية البطاطس والدجاج، وتأكدي من عمل الطبقة الأخيرة من البطاطس.
• ضعي الدجاج فوق البطاطس وضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
• قدمي البطاطس مع صدور الدجاج على الفور.

مسقعة البطاطس السريعة

تعتبر مسقعة البطاطس إحدى الأكلات الشرقية الشهيرة وخاصة في المطبخ المصري، وتتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية لأنها تتضمن اللحم المفروم والبطاطس والباذنجان الذي يحتوي على الحديد المهم للوقاية من فقر الدم، وفي السطور التالية تعرفي على مكونات وصفة مسقعة البطاطس السريعة وطريقة تحضيرها.

المقادير

• 500 غرام من اللحم المفروم.
• حبتان من الباذنجان الرومي المقشر ومقطع لحلقات.
• حبتان من البطاطس المقطعة لحلقات.
• كوبان من عصير البندورة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوبان من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

• سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي اللحم المفروم والبصل وجوزة الطيب والفلفل الأسود، وقلبي الخليط جيداً مدة 20 دقيقة، ثم نكهي بالملح وارفعيه عن النار.
• سخني الزيت الغزير في مقلاة متوسطة، واقلي الباذنجان والبطاطس، ثم ارفعيهما على محارم ورقية حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
• سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر متوسط، ثم ضعي الثوم حتى يذبل، ثم أضيفي عصير البندورة والملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة حتى يتسبك.
• صفي حلقات البطاطس والباذنجان في صينية أو بايركس ، ثم أضيفي طبقة من اللحم المفروم في المنتصف مع مغرفة من صلصة البندورة، ثم اسكبي باقي مقدار الصلصة فوقها، ثم ضعي الصينية على نار متوسطة، واتركيها حتى تغلي، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.
• قدمي مسقعة بالبطاطس في أطباق التقديم وقدميها ساخنة بجانب الخبز.

سبرنج رول بالبطاطس

تعتبر السبرينج رولز من أشهى وصفات الوجبات الخفيفة التي يتم تحضيرها عن طريق حشو رقائق البطاطس باللحم والجبن والحشوات الأخرى، وتصنف هذه  الوصفة الشهية ضمن أطباق المقبلات الساخنة، تعرفي على طريقة تحضير سبرنج رول بالبطاطس المميزة والمقرمشة والرائعة بخطوات بسيطة ومكونات متاحة في منزلك.

المقادير

• كوب من البطاطس المسلوقة.
• كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
• كوب من جبن الشيدر المبشور.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• 12 شريحة من السبرنج رول.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة مخلوطة مع نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

• اهرسي البطاطس ثم أضيفي لها البصل الأخضر والجبنة وجميع مكونات الخلطة، حركي المكونات جيداً حتى تصبح متناسقة.
• افردي شريحة السبرنج رول على الطاولة وضعي الحشوة في زاويتها ثم ابدئي بثني الزاوية السفلية والزوايا الجانبية لتغطية الحشوة من ثم لفها، أخيراً ضعي القليل من النشا والماء على طرف العجينة ليتم إغلاقها بالكامل، لتكون جاهزة للقلي.
• سخني الزيت جيداً ثم ابدئي بوضع الرقائق فيه واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً ثم اقلبيها على الجهة الثانية.
• اتركي السبرنج رول تبرد قليلاً وقدميها مع الصوص المفضل لديك، إذ يمكن تقديمها مع صوص الرانش أو الكاتشب.

كرات البطاطس المقلية للأطفال

كرات البطاطس المقلية للأطفال، من الوصفات غير المعتادة للبطاطس، والتي يمكنك تجربتها للاستمتاع بمذاق أفضل من البطاطس، وتسمى تلك الوصفة باسم الكروكيت، وتعتبر من أطباق المقبلات، التي تقدم بجوار الأكلات الرئيسية، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة وقدميها إلى جانب صوص الشيدر لطعم شهي.

المقادير

• 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• ربع كوب من البقدونس.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• بيضة مخفوقة.
• كوب من الطحين.
• كوب من البقسماط المطحون.

طريقة التحضير

• اغسلي البطاطا جيداً ثم اسلقيها في الماء الغزير لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• قشري البطاطا، ثم اهرسيها وأضيفي لها البقدونس المفروم والزبدة والبابريكا والثوم والبصل البودرة والفلفل الأسود والملح، ثم اخلطي المكونات مع بعضها.
• شكلي البطاطس على شكل كرات صغيرة، ثم اغمسيها في الطحين، ثم البيض، ثم البقسماط.
• ضعي كرات البطاطا في الفريزر لمدة ربع ساعة حتى تتماسك، ثم اقلي كرات البطاطا في الزيت لمدة دقيقتين لحين تحول لونها إلى الذهبي.
• أخرجي كرات البطاطا من الزيت وصفيها، ثم قدميها مع الصوص المفضل.