آيس كريم زيت الزيتون من رحمة مع الصنوبر المحمص والزعتر

الطبق: حلوى

وقت الطهي:

5 دقائق

الوقت الإجمالي:

50 دقيقة

وقت التحضير:

40 دقيقة

الحصص:

12

المكونات:

• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة نشا
• 3 ملعقة كبيرة جبنة كريمة (درجة حرارة الغرفة)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب كريمة متعددة الاستخدامات من  برستين
• 1/2 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة شراب الذرة الخفيف
• 1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز من رحمة
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
• صنوبر محمص

الطريقة:

1. اخلط 2 ملعقة كبيرة من الحليب في وعاء صغير مع النشا.
2. اخفق جبنة الكريمة والملح معاً في وعاء لمدة 30 ثانية حتى تصبح كريمة.
3. ضع بقية الحليب والكريمة متعددة الاستخدامات من  برستين والسكر وشراب الذرة في قدر متوسط ​​الحجم واتركه يغلي.
4. اغلي لمدة 4 دقائق ثم أخرجه من النار.
5. أضف خليط النشا واخفقه جيداً.
6. أعد الخليط إلى الغليان واغليه لمدة دقيقة ونصف أخرى.
7. اخلط 2 ملعقة كبيرة من خليط الكريمة مع جبنة الكريمة واخفقه جيدًا حتى لا توجد كتل.
8. أضف 2-3 ملاعق كبيرة أخرى واخفقه مرة أخرى. ستصبح جبنة الكريمة مثل الصوص / الكاسترد ويمكنك إضافة كميات أكبر من خليط الكريمة. (لا تمزج كل شيء في وقت واحد)
9. بعد إضافة كل الخليط إلى جبنة الكريمة، أضف زيت الزيتون والزعتر.
10. اخفقه برفق وانقل الخليط إلى كيس كبير بسحاب.
11. ضع الكيس في وعاء من الماء المثلج واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
12. بمجرد أن يبرد الكيس ، انقل الخليط إلى حاوية الآيس كريم المجمد واتبع التعليمات. عادة ما يستغرق الأمر من 25 إلى 40 دقيقة لإنتاج الآيس كريم الناعم. (حسب الجهاز)
13. انقل الآيس كريم إلى طبق بلاستيكي مقاوم للتجميد ورش عليه الصنوبر المحمص.
14. غطيه بورق الزبدة واحفظه في الفريزر لمدة 8 ساعات على الأقل أو لليلة واحدة.
15. قدمه كما تحب.