وصفات أطباق رئيسية سهلة وسريعة

تحتار العديد من سيدات المنازل في تحضير الأطباق الرئيسية المختلفة لوجبة الغداء، كما يشعرن بالملل من الوقوف وقت طويل في المطبخ وإهدار الوقت في تحضير وجباتهن، لذا نستعرض لكِ في هذا المقال أفكار وصفات أطباق رئيسية سهلة وسريعة يمكنك إدراجها ضمن قائمة وصفاتك الأسبوعية وتجربتها والاستمتاع بها مع أسرتك.

الأرز بصدور الدجاج

إذا كنتِ تبحثين عن ماذا أطبخ اليوم طبخة سريعة؟ فإليكِ وصفة الأرز بصدور الدجاج التي تصنف من الأطباق الرئيسية المنتشرة حول العالم، وضمن قائمة وصفات أطباق رئيسية سهلة وسريعة، وذلك لسهولة تحضيرها من ناحية وقيمتها الغذائية العالية كما أنها وجبة مشبعة متكاملة لما تحتويه على الأرز والدجاج المتبل بتتبيلة مميزة، تقدم عادة بجانب السلطة الخضراء والصلصات المختلفة، تعلمي خطوة بخطوة كيفية طبخ الوصفة وتقديمها بجانب سلطة الزبادي لهضم أسهل.

مكونات الأرز بصدور الدجاج

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من البصل المفروم.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• 400 مللتر من حليب اللوز.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• كوب وربع من الأرز.
• حبة من الجزر المبشور.
• حبة من الليمون المعصور.
• 4 قطع من صدور الدجاج.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي البصل واقليه حوالي لمدة 4 دقائق.
• أضيفي الثوم والكركم والملح والفلفل والزنجبيل والكمون وقلبي المكونات معاً لمدة 30 ثانية أخرى، ثم اسكبي الحليب وحركيه بلطف.
• انقلي المزيج إلى وعاء خزفي مع الماء والأرز والجزر وعصير الليمون، قلبي المكونات معاً.
• ضعي صدور الدجاج فوق خليط الأرز، غطي المكونات باستخدام ورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 50 دقيقة.
• اسكبي الأرز مع صدور الدجاج في طبق التقديم وقدميه مباشرة.

وصفة بروستد كنتاكي

تقع العديد من سيدات المنزل في الكثير من الحيرة لاختيار وصفات أطباق رئيسية للغداء ويتساءلن ماذا أطبخ اليوم للغداء بالدجاج؟يمكنك تحضير وصفة بروستد كنتاكي أو وصفة الدجاج المقرمش والتي يعشقها الأطفال، فهي تجعل من الدجاج وجبة شهية بتتبيلة مميزة وقرمشة رائعة لا تقاوم، ويمكن تحضير البروستد في المنزل بدلاُ من شرائه من المطاعم بخطوات سهلة حيث يتم تحضيرها بنقع الدجاج بالحليب والتببيلة ثم يغلف بالطحين المبهر ويقلى ويقدم بجانب البطاطا المقلية وصوص جبن الشيدر الغني أو الكاتشب حسب الرغبة، حضري الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات دجاج بروستد كنتاكي

• كوبان من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• بياض بيضتين.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• كوبان من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• دجاجة مقطعة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• اخلطي الحليب والبيض والخل والصلصة الحارة في وعاء كبير الحجم، واتركيه جانباً.
• اخلطي الطحين والملح والبابريكا وبودرة الثوم والفلفل الأسود وبودرة البصل في وعاء آخر.
• اغمسي الدجاج في خليط البيض ثم الطحين حتى يتغطى الدجاج جيداً.
• اقلي قطع الدجاج في قدر زيت عميق ومحمى على نار متوسطة مدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر، ثم أخرجيها من الزيت على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• قدمي بروستد كنتاكي مباشرة بعد تصفيته من الزيت جيداً وقدميه بجانب البطاطس المقلية.

ساندوتش شاورما تورتيلا

ما هي مكونات ساندوتش الشاورما؟ وكيف أصنع شاورما سوري في البيت؟ في هذا المقال تعرفي معنا على واحدة أهم وصفات أطباق رئيسية سهلة وسريعة التي يشتهر تحضيرها بالمطبخ الشرقي، وأهم ما يميزها مزيج التوابل المضاف إلى الدجاج أو اللحم، وتعتبر من أكثر الوجبات طلبا من قبل الكثيرين من الكبار والأطفال، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الشهي تعرفي معنا على ساندوتش شاورما تورتيلا بالدجاج بخطوات سهلة، حضريها وقدميها لعائلتك مع صوص الثوم والبطاطس المقلية والمخللات المتنوعة.

مكونات ساندوتش الشاورما

• قطعتان من صدور الدجاج المخلية ومنزوعة الجلد.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• كوبان من لبن الزبادي.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الشبت المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 أرغفة من خبز التورتيلا.
• نصف رأس من الخس الروماني مفروم ناعماً.
• حبة من الخيار.
• حبتان من الطماطم.

طريقة تحضير ساندوتش الشاورما

• اخلطي التوابل مع بعضها البعض مع الزبادي وعصير الليمون والثوم والزعتر والملح وجوزة الطيب والقرنفل واخلطي المكونات معاً.
• قطعي صدور الدجاج أضيفيها في خليط التتبيلة ويفضل حفظها بكيس غذائي، ثم احفظيها في البراد لمدة 24 ساعة حتى تتشرب كامل النكهات.
• ضعي الزبادي والثوم والشبت والملح معاً في وعاء وقلبي المكونات حتى تتجانس.
• سخني الشواية الكهربائية وضعي صدور الدجاج عليها وقلبيها حتى تتحمر وتنضج.
• قطعي الطماطم والخيار لشرائح رفيعة واتركيها جانباً.
• قطعي صدور الدجاج شرائح رفيعة.
• وزعي مقدار ملعقتين من صلصة الزبادي على خبز التورتيلا، ثم وزعي بضع شرائح من الدجاج والخضروات والخس ويمكن إضافة المزيد من صوص الزبادي.
• لفي ساندوتش شاورما تورتيلا وغلفيه بورق الألمنيوم وقدميه مع شرائح الليمون والمخللات والمقبلات المتنوعة.

يمكنك تحضير قائمة طويلة من وصفات سهلة وسريعة مميزة على الغداء، كما يمكنك تقديم العديد من هذه الوصفات على العشاء أو على مائدة رمضان كأطباق رئيسية أو جانبية مميزة.