كيكة الليمون بالبلوبيري: مزيج هش بنكهة فاكهية لا تُنسى
كيكة الليمون بالبلوبيري هي الوصفة المثالية لعشاق الحلويات ذات النكهات المتوازنة والمنعشة. تمتزج نكهة الليمون الحامض مع حلاوة البلوبيري لتقدّم تجربة فريدة ومذاقًا لا يُنسى. قوامها الهش وخفتها يجعلها خيارًا رائعًا للتقديم في أي وقت، سواء كمرافقة للقهوة، أو كحلى فاخر في المناسبات. ما يميز كيكة الليمون هذه أنها تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتحضيرها لا يتطلب أي خطوات معقدة. استمتعوا بهذه الكيكة دافئة أو باردة، وشاركوها مع عائلتكم وأحبابكم.
مكونات كيكة الليمون بالبلوبيري
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 280 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين المنخول.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب وربع من السكر.
- مئة غرام من الزبدة.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- برش ليمونة واحدة.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من اللبن.
مكونات خليط الكيك
- كوب من البلوبيري (طازج أو مجمد ومصفّى).
- ملعقة صغيرة من الطحين.
مكونات خليط البلوبيري
- عصير ليمون (حسب الحاجة).
- سكر بودرة (حسب القوام المطلوب).
مكونات الصوص الأبيض
-
طريقة تحضير كيكة الليمون بالبلوبيري
-
- 45 دقيقة
- تجهيز المكونات الجافة للكيك
تم نسخ الرابطفي وعاء، اخلطي الطحين مع النشا، البيكنج باودر، والبيكنج صودا جيدًا، ثم اتركي الخليط جانبًا.
- تجهيز المكونات السائلة للكيك
تم نسخ الرابطفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا. أضيفي البيض تدريجيًا مع الفانيلا واخفقي جيدًا، ثم أضيفي برش الليمون، عصير الليمون، الزيت، واللبن، واخفقي حتى تتجانس.
- خلط مكونات الكيك
تم نسخ الرابطأضيفي المكونات الجافة إلى السائلة وقلبي، ثم اخفقي على سرعة منخفضة لمدة دقيقة فقط حتى يندمج الخليط.
- تحضير خليط البلوبيري
تم نسخ الرابطقلّبي البلوبيري مع ملعقة الطحين حتى يُغلف تمامًا، ثم أضيفيه إلى خليط الكيك وحرّكي بلطف حتى يتوزع دون أن يتكسر.
- خبز الكيكة
تم نسخ الرابطصبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة والطحين، واخبزيها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 - 200 مئوية لمدة 45 دقيقة، أو حتى تنضج ويخرج السكين نظيفًا.
- تحضير الصوص الأبيض
تم نسخ الرابطاخلطي عصير الليمون مع السكر البودرة للحصول على صوص أبيض ناعم بقوام متماسك يسهل سكبه على الكيك.
- تقديم كيكة الليمون بالبلوبيري
تم نسخ الرابطزيني الكيكة بعد أن تبرد قليلًا بالصوص الأبيض، شرائح الليمون الأخضر، حبات البلوبيري الطازجة، وأوراق النعناع الطازجة، ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في كيكة الليمون بالبلوبيري
| السعرات الحرارية | 280 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن كيكة الليمون بالبلوبيري
- هل يمكن استخدام بلوبيري مجمد في كيكة الليمون؟ نعم، يمكن استخدام البلوبيري المجمد، لكن يُفضل تذويبه أولًا وتصفيته جيدًا لتجنّب سيلان السوائل داخل الكيك. كما يُفضل تغليفه بالطحين قبل إضافته لتوزيع متساوٍ داخل الكيك.
- كيف أحصل على كيكة ليمون خفيفة وهشة؟ السر في خفق الزبدة والسكر جيدًا، وعدم المبالغة في خلط الطحين بعد إضافته. كما يُفضل استخدام اللبن والليمون الطازج لزيادة الهشاشة والنكهة.
- هل يمكن الاستغناء عن الصوص الأبيض؟ نعم، يمكن تقديم الكيك دون الصوص، لكنها تفقد لمستها الفاخرة. يمكن استبداله برشة سكر بودرة فقط أو صوص جبن كريمي بنكهة الليمون.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
