طريقة عمل فسيخ البورى
- تاريخ النشر: 2018-03-29 آخر تحديث: 2023-11-20
يُعدّ الفسيخ إحدى الأكلات الشعبية التي انتشرت في العديد من الدول العربية، ونحن في هذا المقال نقدم لك وصفة سهلة لتحضير فسيخ البورى بمكونات وخطوات واضحة.
شاهدي أيضاً: طريقة إعداد سمك السلمون المشوي
المقادير اللازمة لعمل فسيخ البورى:
- سمك البوري (2 ك).
- شطّة (ملعقتان كبيرتان).
- ملح (كيس).
- ورق لورا.
طريقة تحضير فسيخ البوري:
- اغسلي سمك البوري ونظّفيه جيّداً وقومي بتتبيله بالملح والشطّة، ثمّ اتركيه في الشمس في مصفاة مناسبة لمدّة 4 ساعات، مع التأكّد من نظافته تماماً.
- افتحي البوري واحشي خياشيمه بالملح والشطّة .
- ضعي السمك المملّح في أكياس من النايلون، ورشّي كميّةً مناسبة من الملح والشطة على ورق اللورا وكافة أجزاء السمكة، ثمّ أغلقي الأكياس جيّداً.
- ضعي الأكياس في أكياس أخرى لضمان إغلاقها بشكلٍ جيد، ثمّ قومي بوضعها في علبة بلاستيك، واتركيها بمكانٍ جاف، مع تجنب فتح العلبة لمدّة شهر كامل إلى أن تتملّح.