مجبوس الدجاج الإماراتي من الأطباق الرئيسية الإماراتية الشهيرة والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية جداً، جربي اليوم مع "يمي" طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية واستمتعي بالطعم، وقدميها بجانب سلطة الزبادي بالخيار والنعناع من موقعنا.
اقرأ المزيد:
مكونات مجبوس الدجاج
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 361 سعرة حرارية
- دجاجة مقطعة عدة قطع.
- كيلو أرز بسمتي مغسول ومنقوع 10 دقائق ثم مصفى.
- 6 أكواب من الماء.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- 5 حبات لومي.
- 5 حبات حبهان.
- 4 حبات قرنفل.
- 4 عود قرفة.
- 6 أوراق غار.
- 4 ثمرات فلفل أخضر حار.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مقادير مجبوس الدجاج الاماراتي
-
طريقة تحضير مجبوس الدجاج
-
- 50 دقيقة
- تقليب البصل
تم نسخ الرابطلتطبيق مجبوس الدجاج الاماراتي، سخني الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي البصل حتى يذبل، ثم ضعي عيدان القرفة والقرنفل الحب وأوراق الغار وحبوب الحبهان.
- إضافة التوابل
تم نسخ الرابطأضيفي التوابل من الكركم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ثم ضعي الدجاج وحمريه لـ10 دقائق مع التقليب بخفة.
- إضافة الطماطم
تم نسخ الرابطضعي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والكزبرة الخضراء والزنجبيل والثوم واللومي، قلبي حتى تصبح قطع الطماطم لينة، ثم أضيفي قطع الفلفل الأخضر الحار ثم اسكبي الماء.
- إزالة الدجاج
تم نسخ الرابطاتركي خليط مجبوس الدجاج الاماراتي يغلي حتى تنضج قطع الدجاج تماماً، ثم أزيلي قطع الدجاج بخفة وروية من القدر واحتفظي بمرق الدجاج.
- تحمير الدجاج
تم نسخ الرابطضعي الدجاج في صينية ودخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر الدجاج جيداً ويأخذ لوناً بنياً.
- تحضير الأرز
تم نسخ الرابطضعي الأرز في قدر متوسط على نار متوسطة مع 3 أكواب من مرق الدجاج، اتركي الماء يتبخر من القدر على نار هادئة، حتى تنضج حبات الأرز.
- تقديم مجبوس الدجاج الاماراتي
تم نسخ الرابطضعي مجبوس الدجاج الاماراتي في طبق التقديم وقدميه على الفور.
-
معلومات التغذية في مجبوس الدجاج
| السعرات الحرارية | 361 | الدهون | 4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 32g | الألياف | 1g |
| سكر | 1g | البروتين | 14g |
| الكوليسترول | 71mg |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
