تُعتبر الكنافة من أشهر أنواع الحلويات الشرق أوسطية، والتي يتم صنعها في مختلف الدول العربية كطبق حلوى رئيسي ملازم للمناسبات المختلفة، وتعرف الكنافة بنوعين الخشنة المصنوعة من عجينة القطيفي (الكتيفي) المبروشة أو الكنافة الناعمة المصنوعة من عجينة السميد؛ التي يعتقد أن أصلها مدينة نابلس في فلسطين، وأياً كان النوع الذي تفضله فطريقة الصنع متشابهة، كما يتم حشو الكنافة عادةً بالجبن العكاوي أو القشطة، إلا أننا اليوم سنقدم طريقة عمل الكنافة بجبنة الموزاريلا والتي تعطيها نكهة مختلفة ومميزة عن الكنافة الأخرى.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 405 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من عجينة القطيفي (وهي عجينة مبشورة تستخدم للكنافة الخشنة).
- كوب من الزبدة المذابة.
- 600 غرام من جبنة الموزاريلا.
- كوب من القشطة السميكة.
مقادير الكنافة
- كوبان من القطر.
- كوب من الفستق الحلبي.
- ملعقتان من بتلات الورد (اختياري).
مقادير التقديم
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- طريقة تحضير عجينة الكنافة
تم نسخ الرابطأخرجي عجينة الكنافة من الفريزر قبل مدة كافية لتذويبها، ثم ضعيها في محضرة الطعام واخلطيها قليلاً لتقطيعها، أو يمكنك تقطيعها يدوياً أو باستخدام سكين، ثم اسكبي فوقها الزبدة المذابة وقلبيها جيدا حتى تتوزع بالكامل.
- طريقة تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطقطعي جبنة الموزاريلا واخلطيها مع القشطة السميكة.
- طريقة تطبيق الكنافة
تم نسخ الرابطادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ثم ضعي كمية كافية من عجينة الكنافة في أرضيتها، ثم اسكبي مزيج الجبنة فوقها ووزعيها بالتساوي لضمان تغطيتها، ثم اخبزيها في الفرن المُحمّى مسبقاً لمدة خمسين دقيقة على نار متوسطة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- طريقة تقديم الكنافة بجبنة الموزاريلا
تم نسخ الرابطاسكبي القطر مباشرة على الكنافة، ثم زينيها بالفستق الحلبي، كما يمكنك تزيينها ببتلات الورد.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 405 | الدهون | 28g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 27g | البروتين | 12g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
