الطعام الآسيوي وخاصة الصيني له شعبية كبيرة عالمية، جربي اليوم دجاج كندو الصيني الشهي بطريقتها الأصلية على طريقة "يمي" المميزة ولا تترددي.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 239 سعرة حرارية
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- ملعقة صغيرة زيت نباتي
- كوب مرق دجاج
- ¾ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص داكنة
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- ملعقة صغيرة صلصة حارة
- فص ثوم مفروم
- ½ كوب نشا
- ½ كوب ماء
- زيت للقلي
- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
- أرز أبيض مطبوخ للتقديم
مقادير دجاج كندو
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- طريقة تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير ضعي الدقيق والنشا البيكنج صودا والبيكنج بودر واخلطيهم ثم أضيفي إليهم الصويا صوص وملعقتين كبيرتين من الماء والزيت النباتي ثم قلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطضعي مكعبات الدجاج في الخليط السابق وقلبيه جيدًا فيه حتى تتبلي كل قطع الدجاج ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- طريقة تطبيق الصلصة
تم نسخ الرابطأحضري قدراً كبيراً وضعيه على نار عالية ثم ضعي مرق الدجاج واتركيه ليسخن ثم أضيفي الثوم والسكر والخل والصويا صوص الداكنة وزيت السمسم والصلصة الحار.
- إضافة النشا
تم نسخ الرابطأذيبي نصف كوب نشا في نصف كوب ماء ثم أضيفيه إلى القدر مع التقليب باستمرار ثم خففي حرارة النار وقلبي حتى يصبح قوام الصلصة كثيفًا نسبياً.
- قلي مكعبات الدجاج
تم نسخ الرابطفي مقلاة على نار متوسطة سخني زيت غزير ثم اقلي مكعبات الدجاج حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون الذهبي ثم صفيها جيدًا من الزيت على مناديل ورقية.
- تقديم دجاج كندو
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم ضعي أرز أبيض مطبوخ ثم رصي فوقه مكعبات الدجاج ورشي الصلصة فوقها ثم زينيه بالسمسم المحمص على الوجه وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 239 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
