طريقة عمل فسيخ البورى
يُعدّ الفسيخ إحدى الأكلات الشعبية التي انتشرت في العديد من الدول العربية، ونحن في هذا المقال نقدم لك وصفة سهلة لتحضير فسيخ البورى بمكونات وخطوات واضحة.
شاهدي أيضاً: طريقة إعداد سمك السلمون المشوي
المقادير اللازمة لعمل فسيخ البورى:
- سمك البوري (2 ك).
- شطّة (ملعقتان كبيرتان).
- ملح (كيس).
- ورق لورا.
طريقة تحضير فسيخ البوري:
- اغسلي سمك البوري ونظّفيه جيّداً وقومي بتتبيله بالملح والشطّة، ثمّ اتركيه في الشمس في مصفاة مناسبة لمدّة 4 ساعات، مع التأكّد من نظافته تماماً.
- افتحي البوري واحشي خياشيمه بالملح والشطّة .
- ضعي السمك المملّح في أكياس من النايلون، ورشّي كميّةً مناسبة من الملح والشطة على ورق اللورا وكافة أجزاء السمكة، ثمّ أغلقي الأكياس جيّداً.
- ضعي الأكياس في أكياس أخرى لضمان إغلاقها بشكلٍ جيد، ثمّ قومي بوضعها في علبة بلاستيك، واتركيها بمكانٍ جاف، مع تجنب فتح العلبة لمدّة شهر كامل إلى أن تتملّح.