طريقة عمل سبيط محشي
- تاريخ النشر: 2015-05-10 | آخر تحديث: 2023-04-11
- مقالات ذات صلة
- معكرونة بالسبيط
- طريقة عمل طاجن السبيط
- طاجن السبيط الإسكندراني
إليك اليوم طريقة عمل سبيط محشي وهي نوع من السمك الذي يتم حشيه بالأرز والخضار والتوابل المفضلة، ثم يطهى في الفرن بطريقة بسيطة.
المقادير
- كيلو سبيط سليم غير مقطع.
- 2 كوب أرز.
- بصلة مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- 2 مستكة.
- 2 فص حبهان.
- لتر ماء.
- 2 مكعب مرقة خضار ماجي.
طريقة التحضير
- ادعكي السبيط جيداً بقليل من الدقيق والملح والفلفل، ثم اغسليه جيداً تحت الماء واتركيه جانباً حتى يتخلص من الماء الزائد.
- اغسلي الأرز جيداً، وصفيه من الماء تماماً، ثم اخلطيه مع البصل والزيت والملح والفلفل.
- قومي بحشي كل قطعة من السبيط بخليط الأرز بمقدار 2/3، ثم اغلقيها من أعلى بخلة أسنان.
- في نفس الوقت، قلي المستكة والحبهان في قليل من الزيت في إناء على نار متوسطة ثم أضيفي الماء ومكعبات مرقة الخضار ماجي، واتركي المرقة على النار حتى تغلي.
- أضيفي السبيط إلى المرقة، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
- انشلي السبيط من المرقة .. اتركيه جانباً حتى يتخلص من المرقة الزائدة.