حلويات العيد: المبرومة
- تاريخ النشر: 2014-07-23 | آخر تحديث: 2024-03-25
- مقالات ذات صلة
- حلويات العيد: طريقة تحضير كعكة الميلاد
- حلويات العيد: الملبن التركي
- حلويات العيد: كعب غزال المغربي
المبرومة هي إحدى حلويات العيد الشهيرة في العالم العربي، تتميز بطبقاتها الغنية بالفستق والمغلفة بعجينة مقرمشة، مما يجعلها وجبة حلوة مثالية تجمع بين النكهات الغنية لحلى شهي، حضريها الآن وقدميها مع القهوة السعودية.
مقادير حلويات العيد: المبرومة
- 4 أكواب فستق حلبي
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة ماء زهر
- كيلو عجينة الكنافة الجاهزة
- كوب سمن أو زبدة المذابة حسب الرغبة
- 2 كوب قطر
طريقة التحضير
- يحمص الفستق الحلبي على النار ويضاف إليه السكر وماء الزهر أثناء التحميص
- تفرد نصف كمية عجينة الكنافة في صينية طولية ويسكب فوقها قليلاً من الزبدة أو السمن
- يضاف الفستق المحمص فوق العجينة ويوزع جيداً ونلفها بوضع اليد اليسرى على طرف العجينة الأيسر للعجينة وتلف باليد اليمنى بشكل مائل حتى تبرم كل العجينة على الفستق .
- تكرر العملية مع النصف الآخر من العجين ونضعها في صينية مدهونة بالسمن وتشكل بطريقة دائرية، ويذوب السمن المتبقي ويسكب فوق الكنافة
- يوضع الصينية في الفرن المحضر مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونها، تخرج من الفرن وتصفى من السمن
- تغمر بالقطر البارد وتترك ليتشرب وتقطع بطريقة مائلة إلى أسطوانات صغيرة متساوية في الحجم