أطباق عيد الأم: الكيك الفرنسي المالح
لا يوجد مناسبة أجمل وأهم من عيد الأم لتقديم أجمل الأطباق المنوّعة من الحلويات والموالح ، الجميع لا يحبذ فقط تناول الحلويات بل يرغبون التنوع والتغيير، والمعروف دائماً أنّ الكيك طبق يصنّف ضمن الحلويّات لكن في وصفتنا التالية نقدمه كنوع من الموالح الشهية، جربي أطباق عيد الأم: الكيك الفرنسي المالح، قدميه مع كوب من القهوة الفرنسية.
مقادير الكيك الفرنسي المالح
- 150 غراماً من الدقيق.
- 4 بيضات.
- 100 مللتر من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 200 غرام من النقانق المدخن.
- كوب من الفلفل الألوان المقطع.
- نصف كوب من البصل الأخضر المقطع.
- كوب من الزيتون الأخضر والأسود المقطع.
- ثلاثة أرباع كوب من الجبنة المبشورة.
طريقة تحضير الكيك الفرنسي المالح
- أولاً نحضر وعاء عميقاً لنخلط به المقادير والتي نبدأها بخفق البيض جيداً، ويتم إشعال فرن الخبز مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
- يضاف الملح والفلفل والزيت إلى البيض المخفوق، ثم يتم تنخيل الطحين جيداً مع البايكنغ باودر وإضافته تدريجياً إلى الخليط.
- يتم إضافة الحليب تدريجياَ إلى الخليط، ثم يتم إضافة قطع البصل والزيتون والفلفل والنقانق المنوعة والزعتر الناشف وخلطهم قليلاً مع الخليط السابق.
- يتم إضافة الجبنة المبشورة في النهاية ودمجها مع الخليط، ثم يحضر قالباً بعمق جيد وسكب المكونات به ووضعه في الفرن مدة نصف ساعة إلى خمس وأربعين دقيقة أو إلى أن يكتسب لون ذهبي ثم يتم تقطيعه كخبز التوست، ثم يقدم.