أشهر 4 وصفات بالبطاطس المسلوقة
البطاطا المسلوقة تُعتبر من الأطباق الصحية للأشخاص، نظراً لانخفاض محتواها من الدهون الذي يسهم في الحفاظ على الصحة العامة، إضافة إلى ذلك، تُستخدم هذه البطاطا كمكون أساس في تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة داخل المطابخ، وعندما يحدث وأن تزيد كمياتها بعد المناسبات أو وجبة السحور، هناك طرق مبتكرة لإعادة استخدام البطاطا المغلية في إعداد وجبات شهية ومميزة.
كرات البطاطس بالدجاج
تعتبر كرات البطاطس بالدجاج من أشهر 4 وصفات بالبطاطس المسلوقة وطريقة تحضيرها سهلة وتحضر عن طريق هرس البطاطس المسلوقة جيداً ومزجها مع قطع الدجاج المطهوة والمفرومة ناعماً، ثم يتم إضافة التوابل المختارة للمزيج وتشكيلها إلى كرات متساوية الحجم، بعد ذلك، تُغمس هذه الكرات في البيض المخفوق وتُغلف بالبقسماط لضمان قرمشتها عند القلي، حيث تُقلى في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي الجذاب، تُقدم ساخنة لتوفر مذاق غني ومتكامل يرضي الأذواق.
القيمة الغذائية لكرات البطاطس بالدجاج
تحتوي الحصة الواحدة من كرات البطاطس بالدجاج على حوالي 217 سعرة حرارية، كما تحتوي على حوالي 4 غرامات من البروتين، بالإضافة إلى 6 غرامات من الدهون بما فيها 3 غرامات من الدهون المشبعة، كما تحتوي على 34 غراماً من الكربوهيدرات بما فيها 4 غرامات من الألياف و3 غرامات من السكر، كما تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
البطاطس المهروسة بالثوم والزبدة
تُعتبر البطاطس المهروسة بالثوم والزبدة من الأطباق الجانبية الكلاسيكية التي تجمع بين البساطة والنكهة الغنية، مقدمة تجربة طعام مريحة ومُشبعة، يمكنك إعدادها ضمن أشهر 4 وصفات بالبطاطس المسلوقة ويتم تحضيرها بسلق البطاطس حتى تنضج تماماً، ثم تُهرس جيداً للحصول على قوام ناعم، خلال ذلك، يُقلى الثوم المفروم في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون، ويُمزج مع البطاطس المهروسة. يُضاف الملح والفلفل حسب الذوق، وتُقدم ساخنة، مما يوفر طبق جانبي غني بالنكهات يكمل مختلف الأطباق الرئيسية.
القيمة الغذائية للبطاطس المهروسة بالثوم والزبدة
تحتوي الحصة الواحدة من البطاطس المهروسة بالثوم والزبدة على حوالي 200 سعرة حرارية، كما تحتوي على حوالي 2 غرامات من البروتين، بالإضافة إلى 2غرامات من الدهون بما فيها 1 غرام من الدهون المشبعة، كما تحتوي على 34 غراماً من الكربوهيدرات بما فيها 2 غرامات من الألياف و2 غرامات من السكر، كما تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
سلطة البطاطس المسلوقة بالمايونيز
لتحضير سلطة البطاطس المسلوقة بالمايونيز، يتم أولاً سلق البطاطس حتى تصبح طرية، ثم تُقطع إلى مكعبات متساوية الحجم بعد أن تبرد، ثم تُخلط البطاطس المقطعة مع كمية كبيرة من المايونيز، مضافاً إليها البصل المفروم ناعمًا، الخيار المخلل المقطع، والأعشاب الطازجة حسب الرغبة، مثل الشبت أو البقدونس، يُتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود ويُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات، تُترك السلطة في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم لتتماسك النكهات، تُقدم باردة كطبق جانبي مثالي يُكمل مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية، موفرة تناغم مثالي بين القوام الكريمي للمايونيز والمذاق الغني للبطاطس.
القيمة الغذائية لسلطة البطاطس المسلوقة بالمايونيز
تحتوي الحصة الواحدة من سلطة البطاطا المسلوقة بالمايونيز على حوالي 195 سعرة حرارية، كما تحتوي على حوالي 2 غرامات من البروتين، بالإضافة إلى 3 غرامات من الدهون بما فيها 1 غرام من الدهون المشبعة، كما تحتوي على 27 غراماً من الكربوهيدرات بما فيها 2 غرامات من الألياف و3 غرامات من السكر، كما تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
شوربة البطاطس بالكريمة
شوربة البطاطس بالكريمة تعد وصفة دافئة ومغذية، تبدأ بتقطيع البطاطس إلى مكعبات وسلقها حتى تنضج، في وعاء آخر، يُذوّب الزبد ويُضاف إليه البصل المفروم ليُقلى حتى يصبح شفافاً، بعد ذلك، تُضاف البطاطس المسلوقة إلى خليط البصل والزبد، ويُسكب فوقها مرق الدجاج أو الخضار، وتُترك المكونات لتُطهى معاً، عندما تُصبح البطاطس طرية، يُمكن هرس بعضها في الشوربة لتكثيف القوام إذا رغبت، أخيراً، تُضاف الكريمة الطازجة وتُتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود، وتُقدم ساخنة، مُزينةً بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت لإضافة نكهة عطرية، تُعتبر هذه الشوربة وجبة مريحة بذاتها، مثالية للأيام الباردة.
القيمة الغذائية لشوربة البطاطس بالكريمة
تحتوي الحصة الواحدة من شوربة البطاطا بالكريمة على حوالي 230 سعرة حرارية، كما تحتوي على حوالي 5 غرامات من البروتين، بالإضافة إلى 4 غرامات من الدهون بما فيها 2 غرام من الدهون المشبعة، كما تحتوي على 31 غراماً من الكربوهيدرات بما فيها 3 غرامات من الألياف و4 غرامات من السكر، كما تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
الأسئلة الشائعة حول أشهر 4 وصفات بالبطاطس المسلوقة
إليك الأسئلة الشائعة حول وصفات البطاطس المسلوقة والإجابات عليها لتستفيدي منها في تحضير أطباق صحية ومغذية لكِ ولأسرتك فيما يلي:
هل البطاطس المسلوقة مفيدة للصحة؟
تعتبر البطاطس المطبوخة بالقشر مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل البوتاسيوم وفيتامين C، بصرف النظر عن كونها تحتوي على نسبة عالية من الماء عندما تكون طازجة، تتكون البطاطس بشكل أساسي من الكربوهيدرات وتحتوي على كميات معتدلة من البروتين والألياف ولكن لا تحتوي على دهون تقريباً.
ما هي الطريقة الصحية لطهي البطاطس؟
أفضل طريقة صحية لطهي البطاطس عن طريق سلقها أو تبخيرها أو وضعها في الميكروويف دون إضافة أي مكونات أخرى، إن تحضير البطاطس بهذه الطريقة سيضمن أنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الملح والسكر والدهون.
ما هي فوائد البطاطا المسلوقة للمعدة؟
تناول البطاطا المسلوقة يُسهم في مواجهة الإسهال ويعزز من صحة الجهاز الهضمي عقب التخلص من الكميات الكبيرة من العناصر الغذائية الضرورية.