7 أشياء يجب عليكِ رميها خارج ثلاجتكِ الآن
- تاريخ النشر: 2016-08-08 زمن القراءة: 4 دقائق قراءة آخر تحديث: 2025-11-26
مع مرور الوقت قد تتحوّل الثلاجة، دون أن نشعر، إلى مساحة مكتظّة بأطعمة ومنتجات لم نعد بحاجة إليها. بعضها قد يبدو آمناً، لكنه في الحقيقة يفسد جودة الطعام ويؤثر سلباً على صحتك وعلى رائحة الثلاجة نفسها. الحفاظ على ثلاجة نظيفة ومنتظمة لا يقتصر على الشكل فقط، بل هو خطوة أساسية لضمان سلامة الطعام الذي تقدّمينه لعائلتكِ. وفي كثير من الأحيان، يكفي التخلص من بعض الأشياء البسيطة لإعادة الانتعاش والنظافة، في هذا المقال نكشف لكِ 7 أشياء يجب عليكِ رميها خارج ثلاجتكِ الآن لتنعمي بمطبخ أكثر صحّة ونظاماً.
7 أشياء يجب عليكِ رميها خارج ثلاجتكِ
تكدُّس الثلاجة بأطعمة غير مناسبة قد يتسبب في فساد الطعام بسرعة ويؤثر على سلامة أسرتك دون أن تنتبهي، فبعض المكونات تبدو آمنة داخل الثلاجة، لكنها في الحقيقة تفقد قيمتها أو تشكل خطراً عند حفظها في بيئة باردة، لذلك جمعنا لكِ أهم الأشياء التي يجب التخلص منها فوراً لضمان ثلاجة نظيفة وطعام أكثر أماناً.
الأوراق الخضراء
تبدو الأوراق الخضراء مثل النعناع والريحان والزعتر مناسبة للحفظ في الثلاجة، لكنها تذبل سريعاً وتفقد نكهتها بسبب البرودة العالية، لذا يفضل وضعها في أصص صغيرة داخل المطبخ لتبقى طازجة لفترة أطول، كما يسهل قص الكمية المطلوبة فقط عند الحاجة، وهو ما يمنع الهدر ويحافظ على نكهتها الأصلية.
البصل
وضع نصف بصلة مفتوحة في الثلاجة يعد خطأ شائعاً، إذ قد تتعرض لتفاعلات تغير خصائصها الغذائية وتسبب روائح قوية تنتشر بين الأطعمة، لذلك يجب حفظ البصل في مكان جاف ومظلم خارج الثلاجة، كما يُفضل استخدام البصلة كاملة أو التخلص من الجزء المتبقي فوراً، حتى تضمني سلامة الطعام ونظافة الثلاجة.
الثوم
الثوم المفروم أو المهروس لا ينبغي وضعه في الثلاجة لأنه يطلق روائح قوية تؤثر على باقي الطعام، كما قد تتغير مكوناته بمرور الوقت، لذلك يُفضّل تحضيره طازجاً عند الاستخدام أو حفظه في الفريزر مقسماً في عبوات صغيرة، كما يجب تجنب وضع الثوم النيء مكشوفاً داخل الثلاجة منعاً لانتقال الروائح.
مرق الدجاج أو اللحم
مرق الدجاج أو اللحم يتعرض لفساد سريع إذا تُرك في الثلاجة لفترة طويلة، إذ يعد بيئة مناسبة لنمو البكتيريا، لذا يجب استهلاكه خلال يوم واحد أو تجميده مباشرة في الفريزر، كما أن بقاؤه في الثلاجة يغيّر طعمه وقيمته الغذائية، لذلك احرصي دائماً على التعامل معه بسرعة لضمان سلامة الطعام.
السمك المطبوخ
السمك المطبوخ لا يحتفظ بجودته داخل الثلاجة لأكثر من يوم واحد، إذ يتغير طعمه وتركيبته سريعاً بفعل البرودة، مما يجعله أقل أماناً للاستهلاك، لذلك يُفضّل تناوله فوراً أو تجميده إذا لم يتم أكله في اليوم نفسه، كما أن تركه داخل الثلاجة قد يسبب روائح قوية غير مرغوبة.
البطاطا
البطاطا لا تناسبها الثلاجة إطلاقاً، فالبرودة تحول نشوياتها إلى سكريات وتغيّر طعمها، كما قد تؤدي الرطوبة إلى تلف قشرتها، لذا الأفضل حفظها في سلة خارج الثلاجة في مكان جاف ومظلم، كما يساعد ذلك على بقائها طازجة لفترة أطول ويحافظ على نكهتها وقوامها الطبيعي.
الموز
الموز يتعرض للتلف السريع عند وضعه في الثلاجة، إذ يتغير لونه وتفقد قشرته مرونتها، لذلك يجب حفظه في درجة حرارة الغرفة داخل سلة مفتوحة على طاولة المطبخ، كما يساعد ذلك على نضجه الطبيعي دون فقدان نكهته، ويضمن بقاءه طازجاً لفترة أطول بدون أي تغيّر في الطعم.
تكدُّس الثلاجة بأطعمة غير مناسبة قد يتسبب في فساد الطعام بسرعة ويؤثر على سلامة أسرتك دون أن تنتبهي، فبعض المكونات تبدو آمنة داخل الثلاجة، لكنها في الحقيقة تفقد قيمتها أو تشكل خطراً عند حفظها في بيئة باردة، لذلك جمعنا لكِ أهم الأشياء التي يجب التخلص منها فوراً لضمان ثلاجة نظيفة وطعام أكثر أماناً.
-
الأسئلة الشائعة
- لماذا يجب التخلص من الأوراق الخضراء مثل النعناع والريحان من الثلاجة؟ لأنها تذبل سريعاً وتفقد نكهتها بسبب البرودة العالية، ويفضل حفظها في أصص صغيرة داخل المطبخ لتبقى طازجة لفترة أطول.
- هل يمكن الاحتفاظ بنصف بصلة مفتوحة داخل الثلاجة؟ لا، لأن البصل المفتوح يسبب روائح قوية تنتشر بين الأطعمة ويؤثر على خصائصه الغذائية، ويجب حفظه في مكان جاف ومظلم.
- لماذا يُفضل عدم وضع الثوم المفروم أو المهروس في الثلاجة؟ لأنه يطلق روائح قوية تؤثر على باقي الطعام، كما تتغير مكوناته بمرور الوقت، ويُفضل تحضيره طازجاً أو تجميده في الفريزر.
- ما هي المخاطر المرتبطة بحفظ مرق الدجاج أو اللحم في الثلاجة لفترة طويلة؟ يتعرض لفساد سريع ويُعد بيئة مناسبة لنمو البكتيريا، ويجب استهلاكه خلال يوم واحد أو تجميده مباشرة لضمان سلامة الطعام.
- هل يمكن الاحتفاظ بالسمك المطبوخ داخل الثلاجة لأكثر من يوم؟ لا، لأن السمك المطبوخ يتغير طعمه وتركيبته سريعاً بفعل البرودة، ويُفضل تناوله فوراً أو تجميده.
- لماذا لا يُفضل وضع البطاطا في الثلاجة؟ لأن البرودة تحول نشوياتها إلى سكريات وتغيّر طعمها، كما تؤدي الرطوبة إلى تلف قشرتها، ويُفضل حفظها في سلة خارج الثلاجة بمكان جاف ومظلم.
- ما هي المشكلة في وضع الموز داخل الثلاجة؟ يتعرض للتلف السريع، ويتغير لونه وتفقد قشرته مرونتها، ويُفضل حفظه بدرجة حرارة الغرفة لضمان بقائه طازجاً لفترة أطول.
