Yummy

كيكة الدخن بالزبادي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 22 ديسمبر 2020

يتم صنع العديد من الحلويات بدقيق الدخن، فهو يتميز بطعمه الحلو المذاق، وسنتحدث في هذا المقال عن كيكة الدخن بالزبادي الشهية والهشة، التي يفضل تناولها معظم الأشخاص، ويمكن تحضيرها بسهولة وبساطة في المنزل، وتحتوي على العديد من الفوائد الغذائية التي تعزز صحة الجسم.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير كيكة الدخن بالزبادي
30 غرامًا من الزبدة.
كوب وربع من الطحين.
ثلاثة أرباع كوب من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من اللبن الزبادي.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان ونصف من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
مقادير حشوة كيكة الدخن بالزبادي
30 غرامًا من الزبدة.
أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
كوب من دقيق الدخن.
نصف كوب من السكر.
عود فانيليا.
مقادير زينة كيكة الدخن بالزبادي
نصف كوب من الكريمة الحامضة.
ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
صفار بيضة.
ملعقتان كبيرتان من الكريمة المكثّفة.
ملعقة كبيرة من السكر.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة
  1. يتم مزج كل من المكونات التالية، الحليب، والسكر، والملح، والطحين، واللبن، والخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق. يتم وضع الزبدة بشكل تدريجي، وتمزج للحصول على عجينة، وتغطى بالنايلون، وتوضع جانبًا لمدة ساعة.

  2. طريقة تحضير حشوة الدخن

  3.  يمزج دقيق الدخن، والزبدة، والسكر، والفانيليا، ورشة من الملح في قدر صغير وتوضع على نار متوسطة إلى هادئة، مع التحريك من وقت لآخر، وترك الخليط جانبًا ليبرد.

  4.  يوضع ورق الزبدة على صينية الفرن، وتمد العجينة فيها، وتوضع حشوة الدخن فوقها، ثم تغطى بالنايلون، وتترك لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.

  5. يسخن الفرن مسبقاً، وتوضع على درجة حرارة 375 لمدة نصف ساعة.

  6. يمزج خلط صفار البيض، واللبن، والسكر، والكريمة المكثفة، والكريمة الحامضة، بشكل جيد.

  7. يوضع الخليط فوق الكيكة، وتوضع مرة آخرى في الفرن، وتترك لمدة ثلث ساعة.

  8.