كعكة الجبن المخبوزة الشهية

إليك عزيزتي طريقة كعكة الجبن المخبوزة الشهية والتي تسمى بالتشيز كيك أيضاً وهي واحدة من الحلويات الباردة التي تتكون من عدة طبقات، جربي طريقتنا اليوم وقدميها لضيوفك مع فنجان القهوة السادة.

مكونات الطبقة الأولى لكعكة الجبن

• 500 غرام من البسكويت.
• 100 غرام من الزبدة.

مكونات الطبقة الثانية لكعكة الجبن

• 600 غرام من الجبنة الكريمية.
• 3 بيضات.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الكريمة.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.

طريقة التحضير

• ضعي البسكويت والزبدة في محضرة الطعام من فيليبس مع تثبيت الشفرة الرئيسية وامزجيهم جيدا حتى يتجانس الخليط .
• ضعي خليط البسكويت في القالب الخاص بالتشيز كيك واضغطي عليه قليلا بواسطة كعب كوب فارغ ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 10 دقائق.
• في محضرة الطعام من فيليبس ثبتي مضرب الكريما واخلطي الجبنة جيداً ثم أضيفي السكر والبيض واحدة تلو الأخرى ثم أضيفي الفانيلا وبرش الليمون وعصير الليمون والكريما واخفقي جيدا.
• ضعي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت.
• غلفي قالب التشيز كيك من الخارج بورق القصدير حتى حواف القالب تقريباً. مع مراعاة عدم تغطية وجه القالب أبداً (فقط الحواف).
• ضعي القالب في صينية فرن أكبر مملوءة حتى ربعها بماء مغلي (حمام بخار). واخبزي التشيز كيك في فرن حرارته 180 لمدة 45 دقيقة ثم أطفئ الفرن وافتحي بابه قليلاً واتركي القالب بداخله حتى يبرد تماماً.
• أخرجي القالب من الفرن وتخلصي من الصينية السفلى وورق القصدير واتركيه في حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة، ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
• أخرجي التشيز كيك من القالب، زينيه حسب رغبتك.
• قدمي كعكة الجبن باردة.

إليك أيضاً:

كعكة الرمان

طريقة الكعك اليمني

طريقة عمل كعك بالسمسم