كاتشور الدجاج

  • تاريخ النشر: الإثنين، 30 أغسطس 2021 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
كاتشور الدجاج
مقالات ذات صلة
طريقة عمل الدجاج المغربي
طريقة عمل مكبوس الدجاج
طريقة عمل مضروبة الدجاج

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كاتشور الدجاج الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 5 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير كاتشور الدجاج
4 فخذ دجاج مخلى من العظم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
250 غرام فطر مقطع إلى شرائح
½ بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
نصف كوب عصير طماطم
400 غرام طماطم مكعبات معلبة
1 كوب مرق دجاج
نصف كوب بقدونس طازج
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    • 25 دقائق
  1. قومي بتتبيل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.

  2. في قدر كبير بسعة 4 لتر سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية.

  3. ضعي الدجاج واتركيه من 3 إلى 4 دقائق كل جانب حتى يصبح لونه بني فاتح ثم انقلي الدجاج إلى طبق خارجي.

  4. ضيفي ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون إلى المقلاة قبل إضافة الفطر.

  5. تبليه قليلاً بالملح والفلفل الأسود واطهيه حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني حوالي 5 دقائق.

  6. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا قومي بإزالة الفطر إلى نفس الطبق مع أفخاذ الدجاج المحفوظة.

  7. ضيفي الملعقة النهائية من زيت الزيتون متبوعة بشرائح البصل والفلفل.

  8. تبليه بالملح والفلفل الأسود واطهيه على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون البني حوالي 5-7 دقائق.

  9. اصنعي فجوة وسط مزيج البصل والفلفل وضيفي معجون الطماطم.

  10. اطهي معجون الطماطم لمدة دقيقة تقريبًا قبل خلطه مع البصل والفلفل.

  11. ضيفي الثوم والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر وإكليل الجبل.

  12. اخلطيهم مع البصل والفلفل قبل إضافة عصير الطماطم.

  13. دعي عصير الطماطم ينخفض ​​بمقدار النصف قبل إضافة مكعبات الطماطم ومرق الدجاج ثم خففي النار إلى هادئة.

  14. ضعي الدجاج والفطر فوق الصلصة المغلية مع التأكد من إضافة أي عصائر متراكمة ربما تكون قد تجمعت ثم رشي البقدونس المفروم.

  15. اطهيه أثناء تغطيته لمدة 12 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.

  16. قدمي الدجاج والصلصة بجانب المعكرونة أو الخبز ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)