فريكة بلحم الغنم

  • تاريخ النشر: الإثنين، 01 مارس 2021 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
فريكة بلحم الغنم

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فريكة بلحم الغنم الشهية بالخطوات البسيطة،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة  لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة،جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
مقادير الفريكة بلحم الغنم
1 ½ كيلو لحم غنم بالعظم
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب رغبتك
3 معالق كبار من زيت الزيتون
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل
1 عود قرفة
4 حبات هال
3 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
3 كوب فريكة
5 كوب مرق لحم
ملح حسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. نمزج قطع لحم الغنم مع التوابل ونُتبّل لمدة ½ ساعة.

  2. نحمّي الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق ونقلي قطع اللحم من كل جوانبها حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم نضيف إليها الماء  .

  3. نضيف  الزنجبيل، الهال وعود القرفة. نغطّى المزيج ونترك على نار خفيفة لمدّة ½1 ساعة أو حتّى ينضج اللحم.

  4. نرفع اللحم والعظم عن النار ونترك المرقة جانباً. نحفظ اللحم ساخناً.

  5. في المقلاة نحمي الزيت ونقلي  البصل  المفروم لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يذبل.نضيف الفريكة ونقلب .

  6. ثم  نضيف حوالي 5 كوب  من مرقة اللحم إلى الفريكة،  ونغلى المزيج.

  7. نخفّف النار، نغطّى المزيج ونطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتّى يتمّ امتصاص كافة السوائل وتنضج الفريكة.

  8. ننزع العظم عن اللحم ثم نقدّم الفريكة في طبق ونسكب قطع اللحم فوقها وتزين بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)