Yummy

عوامة ديما حجاوي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 17 نوفمبر 2020
مقالات ذات صلة

تعتبر العوّامة من الحلويّات الشرقية الأصيلة، التي يفضّلها معظم الناس على اختلاف أعمارهم، حيث تتميّز بشكلها المدور الصغير الحجم وطعمها الشهي وإمكانية تحضيرها بسهولة وبساطة في المنزل، فهي لا تتطلب التكلفة العالية، والوقت الطويل لتجهيزها، وتتوفر مكوناتها ببساطة في البيت، فهي ذات قوام خفيف وهش، وطعمها حلو، وسنتحدث في هذه المقال عن عوامة ديما حجاوي الشهية والبسيطة في الإعداد.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 9 اشخاص
مقادير عوامة ديما حجاوي
ملعقة صغيرة واحدة من الخميرة.
رشة صغيرة من الملح.
كوب من الماء العادي.
ملعقة صغيرة من السكر.
كوبان من الطحين.
ملعقة صغيرة من النشا.
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
مقدار كافي من القطر البارد والمجهز مسبقاً.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1.  طريقة تحضير قطر عوامة ديما حجاوي
  2. يتم وضع في قدر مناسب الحجم على النار ويضاف له، كوب من الماء على النار، ويضاف له كوبان من السكر وعصيرنصف الليمونة، والقليل من الفانيلا، والزعفران، وماء الورد، حسب الرغبة.
  3.  يتركوا على النار لبعض من الوقت حتى يغلوا مع بعض، ثم يتم تركهم جانباً ليبردوا.
  4.  طريقة تحضير عوامة ديما حجاوي
  5. يوضع الطحين في وعاء، ويسكب فوقه الماء، مع القليل من الملح، وتحرّك المكونات بشكل جيد، حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  6.  يتم تذويب النشا مع بعض من الماء، ويضاف له السكر ويذوب مع النشا، ويضاف له بعض من الزيت، ويمزجوا مع بعض، ثم يتركوا جانباً إلى أن يختمروا.
  7.  يتم خلط جميع المكونات مع التحريك جيداً، للحصول على عجين كثيفة.
  8. يتم تقطّيع العجينة، وتشكيل دوائر صغيرة الحجم من العوامة، وتوضع في الزيت على النار حتى تغلي وتقلى بالزيت، ليصبح لونها ذهبياً لامعاً، تخرج من الزيت وتوضع جانباً.
  9. يتم وضع العوّامة في طبق التقديم، ويسكب فوقها القطر البارد.