المفروكة هي واحدة من أشهى الحلويات اللبنانية البسيطة المصنوعة من طبقات من عجينة السميد بالفستق الحلبي والقشطة الشهية، يمكن تحضيرها في وقت قصير بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، تعرفي على طريقة عمل المفروكة بالفستق الحلبي بخطوات بسيطة ومذاق رائع.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 273 سعرة حرارية
- كوب من الفستق الحلبي نيء مقشر.
- نصف كوب من السميد الخشن.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مقادير المفروكة بالفستق الحلبي
- 250 جراماً من القشطة المعلبة.
للحشوة
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
التشريبة (القطر)
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- طحن الفستق الحلبي
تم نسخ الرابطضعي السكر والفستق الحلبي في محضر الطعام واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً جداً وضعيه جانباً.
- إضافة السميد
تم نسخ الرابطذوبي الزبدة في على نار متوسطة ثم أضيفي السميد وقلبي جيداً حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الماء تدريجياً وقلّبي باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- تحضير عجينة المفروكة
تم نسخ الرابطضعي مزيج السميد والفستق الحلبي المطحون في الخلاط، ثم أضيفي ماء الزهر وماء الورد إلى المزيج واخفقي جيداً حتى يتجانس بالكامل وتتكون عجينة متماسكة.
- حشي المفروكة
تم نسخ الرابطافردي العجينة في صينية التقديم ثم أضيفي حشوة القشطة، وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
- تحضير القطر
تم نسخ الرابطضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، وحركيهم جيداً حتى يذوب السكر، ثم أضيفي عصير الليمون، واتركي الخليط على النار لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي ماء الورد واتركي القطر جانباً.
- تقديم المفروكة
تم نسخ الرابطاسكبي شراب القطر فوقها حسب الرغبة وزينيها بحبات من الفستق الحلبي ثم قطعيها وقدميها باردة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 273 | سكر | 30g |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
