طريقة عمل الكيكة المصرية بالكاكاو

  • تاريخ النشر: 2022-05-12 الصنف: حلويات التقييم:
طريقة عمل الكيكة المصرية بالكاكاو
مقالات ذات صلة
طريقة عمل كيكة الكاكاو
كيكة الدخن بالكاكاو
طريقة الكيك العادي بالكاكاو

تعرفي على طريقة عمل الكيكه المصرية بالكاكاو اثنا عشر طبقة من كيك الشوكولاتة المحشوة بطبقات متناوبة من كريمة الشوكولاتة الغنية وكريمة الشوكولاته الناعمة، لا تترددي في تجربتها فقد تكون هذه الوصفه هي أفضل كعكة شكولاتة تتذوقيها على الإطلاق.

  • المكونات

    • 90 دقيقة
    • 12 اشخاص
    • 510 سعرة حرارية
مكونات الكيك
أربع أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
أربع أكواب من السكر الحبيبات.
كوبان من الكريمة الحامضة.
كوبان وثلث كوب من الماء.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكونات شراب السكر
نصف كوب من السكر الحبيبات.
نصف كوب من الماء.
مكونات كريمة الشوكولاتة
كوبان وربع من الحليب كامل الدسم.
ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق.
نصف كوب من السكر الحبيبات.
ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
ست صفار بيضات مبردة.
ربع كوب من النشا.
ربع كوب من الزبدة الباردة.
كوب من الشوكولاته الداكنة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الكريمة الناعمة
354 غرام من الشوكولاته الحلوة أو المرة.
كوب وربع من كريمة الخفق.
كوب وربع من السكر الحبيبات.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزبدة.
مكونات التزيين
كوب من حبيبات شوكولاتة سبرنكلز.
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. تحضير خليط الكيك
    تم نسخ الرابط
    يوضع الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والبيكنج باودر والملح في وعاء، ثم يضاف البيض والقشدة الحامضة والماء والزيت وخلاصة الفانيلا وتخلط المكونات معا حتى يتكون لدينا خليط ناعم.
    تحضير خليط الكيك
  2. تقسيم الخليط و صبه في القوالب
    تم نسخ الرابط
    يقسم الخليط بالتساوي بين أربع قوالب مبطنة بورق الزبدة.
    تقسيم الخليط و صبه في القوالب
  3. خبز الكيك
    تم نسخ الرابط
    يخبز الكيك في فرن محمى مسبقا على على حرارة 180° لمدة 25 دقيقة، ثم يترك الكيك حتى ثم يترك حتى يبرد ويقلب ثم يلف الكيك في غلاف بلاستيكي ويحفظ في الفريزر دون أن يصل لدرجة التجميد.
    خبز الكيك
  4. تحضير شراب السكر
    تم نسخ الرابط
    يمزج السكر والماء في قدر صغير ويسخن على حرارة متوسطة حتى يذوب السكر ويترك جانباً.
    تحضير شراب السكر
  5. تحضير كريمة الشوكولاته الثقيلة
    تم نسخ الرابط
    يسخن الحليب وكريمة الخفق ونصف كوب من السكر والملح في قدر ويترك حتى يغلي مع تقليبه من حين لآخر ثم يضاف صفار البيض مع كمية السكر المتبقية، ثم يضاف خليط النشا ويقلب الخليط حتى نحصل على خليط شوكولاته شاحب اللون ويبرد.
    تحضير كريمة الشوكولاته الثقيلة
  6. طريقه عمل كريمة الشوكولاتة الناعمة الكريمية
    تم نسخ الرابط
    تمزج الكريمة مع السكر والملح في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم يسكب المزيج فوق الشوكولاته ويقلب حتى نحصل على مزيج ناعم ثم تضاف الزبدة لمنحها لمعة ويترك في البراد.
    طريقه عمل كريمة الشوكولاتة الناعمة الكريمية
  7. تحضير الكيك
    تم نسخ الرابط
    يقطع كل قالب من الكيك لثلاثة قطع من الكيك بسماكة 1 سم، ثم تدهن بشراب السكر، ثم تجمع مناوبة مع ربع كوب من الكريمة الثقيلة وربع كوب من الكريمة الناعمة حتى تنتهي الطبقات ونحصل على 12 طبقة يتخللها نوعي الكريمة.
    تحضير الكيك
  8. تغليف الكيك
    تم نسخ الرابط
    يغلف الكيك بمزيج نوعي الكريمة على الأطراف الجانبية وتقشط بواسطة أداة تزين الكيك المسطحة.
    تغليف الكيك
  9. تزيين الكيك
    تم نسخ الرابط
    يزين الكيك بحبيبات شوكولاتة سبرنكلز حتى يتغطى تماما.
    تزيين الكيك
  10. تقديم الكيكة
    تم نسخ الرابط
    يبرد الكيك لمدة 3 ساعات قبل تقديمه ثم يقطع ويقدم.
    تقديم الكيكة
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 510 الدهون 26.2g
الدهون المشبعة 16.4g الكربوهيدرات 86.6g
الألياف 2.2g سكر 56.6g
البروتين 4.9g الكوليسترول 96g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)