طريقة إعداد موكا براونيز مع طبقة قهوة وكاكاو باردة
طريقة تحضير كعك الشوكولاتة البيضاء مع تغطية القهوة والكاكاو
- تاريخ النشر: 2014-11-15 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-06-20
تعد موكا براونيز من وصفات الحلى الغنية التي تجمع بين مذاق الشوكولاتة الداكنة ونكهة القهوة المركزة، مما يمنحها طعمًا عميقًا وقوامًا رطبًا وطريًا من الداخل، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وتقديمها في التجمعات العائلية أو مع القهوة، ويعتمد نجاح الوصفة على عدم الإفراط في خفق الخليط أو ترك البراونيز مدة طويلة داخل الفرن حتى لا تجف، حضري موكا براونيز بخطوات سهلة، وقدميها بعد تزيينها بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
المكونات والمقادير
- 4 أوقية من الشوكولاته الأبيض غير المحلى
- 2 أصابع زبدة
- 2 كوب سكر
- 4 بيضات
- 3 ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب وربع دقيق
- 2 أصابع زبدة مخفوقة
- 5 كوب سكر مسحوق
- ربع كوب مسحوق الكاكاو
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب قهوة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 325.
- ذوبي الشوكولاته لمدة 30 ثانية في المايكرويف وضعيها جانباً.
- في الخلاط، اخلطي الزبدة والسكر والبيض مع الشوكولاته المذابة والفانيليا ومن ثم أضيفي الدقيق.
- صبي الخليط في الوعاء المعد للخبز واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة وضعيه جانباً حتى يبرد.
- في وعاء الخلط، ضعي الزبدة ومسحوق السكر ومسحوق الكاكاو والملح والفانيليا واخلطي حتى يتماسك المزيج، ثم أضيفي نصف كوب القهوة حتى يصبح الخليط خفيفاً ورقيقاً.
- صبي الخليط فوق الكعك بعد أن يكون قد برد وقطعي الكعك إلى مربعات صغيرة وضعيه في الثلاجة وبالتالي يصبح بعدها جاهزاً للتقديم.
اقرأ المزيد
شاهد أيضاً: براونيز التمر والشوكولاتة
شاهد أيضاً: طريقة عمل براونيز بالمايكرويف
شاهد أيضاً: طريقة مشروب موكا فرابتشينو
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي موكا براونيز؟ موكا براونيز هي حلى غني يجمع بين طعم الشوكولاتة الداكنة ونكهة القهوة المركزة، مما يمنحها مذاقًا عميقًا وقوامًا رطبًا وطريًا من الداخل.
- ما أهم النصائح لنجاح وصفة موكا براونيز؟ يعتمد نجاح الوصفة على عدم الإفراط في خفق الخليط، وعدم ترك البراونيز في الفرن مدة طويلة حتى لا تجف.
- ما درجة حرارة الفرن المناسبة لتحضير موكا براونيز؟ يُسخن الفرن على درجة حرارة 325 قبل البدء في الخبز.
- كم مدة خبز موكا براونيز؟ تُخبز موكا براونيز لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة، ثم تُترك جانبًا حتى تبرد.
- كيف يتم تحضير خليط البراونيز الأساسي؟ يتم خلط الزبدة والسكر والبيض مع الشوكولاتة المذابة والفانيليا، ثم يُضاف الدقيق ويُصب الخليط في وعاء الخبز.
- كيف يتم تحضير طبقة التزيين أو الصوص؟ تُخلط الزبدة مع السكر المطحون ومسحوق الكاكاو والملح والفانيليا حتى يتماسك المزيج، ثم تُضاف القهوة تدريجيًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
- متى يُضاف خليط القهوة والشوكولاتة فوق البراونيز؟ يُصب الخليط فوق الكعك بعد أن يبرد تمامًا، ثم يُقطع إلى مربعات صغيرة ويوضع في الثلاجة.
- كيف يمكن تقديم موكا براونيز؟ يمكن تقديمها بعد تزيينها بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة، وهي مناسبة للتجمعات العائلية أو مع القهوة.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
