برجر الدجاج: أسرار القرمشة الذهبية كالمطاعم الشهيرة
طريقة سهلة لتحضير برجر الدجاج مع صوص الشيدر المحبب للأطفال والكبار.
تعتبر طريقة عمل طريقة برجر الدجاج بالصور من أسهل الوصفات في تحضيرها، و من الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم والمحببة لدى الجميع وخاصة الأطفال، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة وقدميها بجانب صوص الشيدر من موقعنا.
الخطوات الأساسية لتحضير برجر الدجاج
- يُفرم صدر الدجاج جيدًا في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا، ثم يُصفّى من أي سوائل زائدة لضمان قوام متماسك.
- يُضاف إلى الدجاج المفروم بصل مفروم ناعم، وثوم، وملح، وفلفل أسود، مع بهارات حسب الرغبة.
- يُخلط المزيج جيدًا باليد أو بملعقة حتى تتجانس المكونات تمامًا ويتوزع التتبيل بشكل متساوٍ.
- تُشكل العجينة إلى أقراص متساوية الحجم والسُمك مع الضغط الخفيف في المنتصف لضمان نضج متوازن.
- تُسخن مقلاة أو شواية على حرارة متوسطة ويُدهن سطحها بقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
- تُطهى أقراص البرجر لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا ويتحول لونها إلى ذهبي.
- يُوضع البرجر داخل خبز طازج مع الخس والطماطم والصلصة المفضلة ويُقدم ساخنًا مباشرة.
شاهد أيضاً: بروستد الدجاج بالمقلاة الهوائية
شاهد أيضاً: طريقة عمل صدور الدجاج المدخن
شاهد أيضاً: طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالفرن
مكونات برجر الدجاج
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 131 سعرة حرارية
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
المكونات
- حبة بيض.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
خليط التغليف السائل
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
خليط التغليف الجاف
- خبز برغر.
- شرائح جبنة شيدر.
- خس طازج.
- شرائح بندورة.
- صوص برغر جاهز.
- بطاطا مقلية.
للتقديم
-
طريقة تحضير برجر الدجاج
-
- 30 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطلتحضير برجر الدجاج، يُخلط الدجاج مع الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل والكزبرة والبابريكا والزنجبيل والثوم البودرة والبصل البودرة جيدًا حتى تتجانس التتبيلة وتتوزع النكهات على كل القطع بشكل متساوٍ.
- تشكيل البرغر بالأعواد
تم نسخ الرابطتُدخل ثلاث قطع دجاج في كل عود خشبي، ثم تُثبت من الجهة الأخرى بأعواد إضافية حتى تصبح القطع متماسكة ومسطحة لتأخذ شكل البرغر عند القلي.
- تحضير خليط التغليف
تم نسخ الرابطيُخفق البيض مع الماء والملح والفلفل والطحين حتى يصبح خليطًا ناعمًا، وفي وعاء آخر يُخلط الطحين مع الملح والفلفل والبابريكا لتحضير خليط التغليف الجاف.
- تغليف الدجاج
تم نسخ الرابطتُغلف قطع الدجاج أولًا بالطحين الجاف، ثم تُغمس في الخليط السائل، ثم تُعاد مرة أخرى إلى الطحين الجاف للحصول على طبقة مقرمشة ومتماسكة بعد القلي.
- قلي وتقديم برجر الدجاج
تم نسخ الرابطيُقلى البرغر في زيت على نار متوسطة حتى يتحمر من الجهتين، ثم تُزال الأعواد ويُضاف الشيدر وهو ساخن، ويُجمع داخل الخبز مع الصوص والخس والبندورة ويُقدم مع البطاطا.
-
معلومات التغذية في برجر الدجاج
| السعرات الحرارية | 131 | الدهون | 6g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 61g |
| البروتين | 17g |
-
الأسئلة الشائعة عن برجر الدجاج
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير برجر الدجاج؟ يُفرم صدر الدجاج جيدًا ويُصفى، ثم يُضاف إليه بصل وثوم وملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة، تُخلط المكونات جيدًا وتُشكل إلى أقراص تُطهى على مقلاة متوسطة الحرارة.
- ما هي مدة طهي برجر الدجاج؟ يُطهى البرجر لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى ذهبي.
- ما هي المكونات الأساسية المستخدمة في تتبيل برجر الدجاج؟ المكونات الأساسية تشمل صدر الدجاج المفروم، بصل مفروم، ثوم، ملح، فلفل أسود، وبهارات حسب الرغبة.
- كيف يمكن تقديم برجر الدجاج؟ يُقدم البرجر داخل خبز طازج مع الخس والطماطم والصلصة المفضلة.
- ما هي نصيحة للحصول على قوام متماسك للبرجر؟ يجب تصفية صدر الدجاج جيدًا من أي سوائل زائدة لضمان قوام متماسك.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
