Yummy

طريقة التوفي السهلة

  • تاريخ النشر: الجمعة، 11 سبتمبر 2020 آخر تحديث: الأربعاء، 16 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

يعتبر صوص التوفي من أكثر الصلصات التي تدخل في تزيين الكثير من أصناف الحلويات المختلفة، ويستخدم كمكونًا أساسيًا لبعض أنواع الحلويات، ويمتاز صوص التوفي بإضفاء المذاق الشهي والشكل المميز الجذاب للحلويات، ويمتاز أيضًا بتعدد طرق تحضيره في المنزل بحسب ما تفضله ربة المنزل لتقدم لأفراد أسرتها طبق تحلية مميز ولذيذ، ويعتبر تحضير صوص التوفي في المنزل من الطرق سهلة التحضير ولا يحتاج صنعه إلى جهدٍ كبير، كما أنه من الممكن تحضيره بكميات كبيرة وحفظه بداخل برطمانات زجاجية مغلقة بإحكام وحفظه في الثلاجة ويستخدم لمدة شهر من تاريخ صنعه، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على خطوات سهلة ومكونات بسيطة لعمل التوفي السهل.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير عمل التوفي السهل
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
1/2 كوب من الماء
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
1 كوب من السكر الأبيض الحبيبات
1 كوب من الحليب السائل
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 15 دقيقة
  1. طريقة تحضير التوفي السهل
  2. يوضع السكر في قدر سميك القاعدة، ثم ينقل القدر إلى نار هادئة الحرارة.
  3. يترك السكر على النار دون تحريكه حتى يتكرمل، ثم تضاف إليه الزبدة.
  4. يقلب الخليط على نار هادئة الحرارة بواسطة ملعقة خشبية وبحذر شديد.
  5. يضاف الحليب إلى خليط السكر المكرمل بحذر شديد وبالتدريج، ثم ترفع حرارة النار لتصبح متوسطة.
  6. يحرك الخليط باستمرار حتى يتكون صوص خالٍ من التكتلات، ثم تخفف النار حتى تصبح هادئة.
  7. يوضع الماء مع نشا الذرة في كوب ويقلب المزيج جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
  8. يضاف مزيج النشا بالماء إلى خليط الكراميل، ويقلب جيدًا.
  9. يترك المزيج يغلي على النار حتى يصبح بالسماكة المطلوبة، ثم يرفع القدر عن النار وتضاف إليه الفانيليا السائلة ويقلب الصوص جيدًا حتى يندمج تمامًا مع الفانيليا.
  10. يترك صوص التوفي حتى يبرد تمامًا بدرجة حرارة الغرفة.
  11. يستخدم صوص التوفي مباشرةً لتزيين الحلويات.