صينية البرجر بالفرن
- تاريخ النشر: 2020-08-23 آخر تحديث: 2024-05-28 الصنف: سندويشات التقييم:
يعتبر البرجر من أكثر المأكولات التي يعشقها الصغار، إلا أن الكثير من الأمهات يفضلنّ تقديم هذا الطبق بطريقة صحية بحيث لا يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية التي تسبب لأطفالهنّ السمنة، ويمكن تحضير البرجر بشيّها دون الحاجة لقليها بالزيت لتكون صحية، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل صينية البرجر بالفرن بمذاق شهي وخطوات بسيطة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 200 سعرة حرارية
- 1 كيلو غرام من اللحم البقري الخالي من الدهون، المفروم فرمًا ناعمًا
- ثمرة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
- 1 بيضة كبيرة الحجم
- 3/4 كوب من البقسماط
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الهال البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملح (حسب الرغبة)
- مسحوق الفلفل الأسود (حسب الرغبة)
- 4 ثمرة متوسطة الحجم من البطاطس المقطعة إلى شرائح
- 6 ثمرة متوسطة الحجم من الطماطم المقطعة إلى شرائح
- 2 ثمرة كبيرة الحجم من البصل المقشر والمقطع إلى شرائح
- 1 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح
- 10 قطع من جبنة الشيدر المقطعة إلى شرائح
- 2 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
مقادير صينية البرجر بالفرن
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير اللحم
تم نسخ الرابطيوضع اللحم المفروم في وعاءٍ عميق، ويضاف إليه البيضة، والبصل المفروم ناعمًا.
- إضافة البقسماط
تم نسخ الرابطتضاف البقسماط إلى اللحم، ثم تضاف بودرة الثوم.
- إضافة الخل للحم
تم نسخ الرابطيضاف الخل الأبيض إلى اللحم، ثم ينكه الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والقرفة، والهال، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، ويعجن اللحم باليدين جيدًا حتى تتوزع النكهات تمامًا.
- تغليف اللحم
تم نسخ الرابطيغلف وعاء اللحم بالنايلون الغذائي، ثم يوضع في الثلاجة ويترك لمدة ساعة.
- تشكيل خليط اللحم
تم نسخ الرابطيشكل خليط اللحم إلى أقراصٍ دائرية بالسماكة المفضلة.
- قلى أقراص برجر اللحم
تم نسخ الرابطتقلى أقراص برجر اللحم في مقلاة غير لاصقة تحتوي على كمية قليلة جدًا من الزيت الساخن وتحمر الأقراص من الجانبين.
- قلي البطاطا
تم نسخ الرابطتضاف كمية غزيرة من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة وتقلى شرائح البطاطس فيها، ثم ترفع عن الزيت وتصف في صينية التحمير، ثم تقلى شرائح البصل بنفس المقلاة وترفع عن الزيت وترص بين شرائح البطاطس في الصينية.
- قلى شرائح الفطر
تم نسخ الرابطتقلى شرائح الفطر بنفس الزيت وترفع عن الزيت وتوزع فوق شرائح البصل في الصينية.
- وضع شرائح البرغر
تم نسخ الرابطترص شرائح الطماطم بين البصل والبطاطس، ثم ترص بينها أقراص برجر اللحم.
- خبز البرغر
تم نسخ الرابطتغطى الصينية بورق الألومنيوم، ثم توضع في فرن محمى مسبقًا وتترك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- إضافة الجبنة
تم نسخ الرابطتخرج الصينية من الفرن ويتم إزالة ورق الألومنيوم، ثم تصف شرائح جبنة الشيدر فوق البرجر والخضار، ثم توزع جبنة الموزاريلا على السطح، ويعاد وضع الصينية في الفرن وتترك حتى تذوب الأجبان.
- تقديم صينية البرغر
تم نسخ الرابطتخرج الصينية من الفرن، وتقدم على السفرة مباشرةً إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز الأبيض.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 200 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
