Yummy

شوربة الذرة بدون كريمة

  • تاريخ النشر: الإثنين، 07 سبتمبر 2020 آخر تحديث: الثلاثاء، 15 سبتمبر 2020

تعتبر الذرة من أهم المحاصيل الزراعية في تاريخ البشرية وأهميتها بعد الشعير والقمح، إذ أنّ الذرة من المواد الغذائية المستخدمة في تغذية الشعوب في العديد من دول العالم، وتُستخدم كبديل عن القمح وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات كما أنها خالية من الجلوتين لذا تعتبر مادة غذائية مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح، وتُطهى الذرة بطرقٍ مختلفة إذ يمكن تناولها مسلوقة أو مشوية، كما تدخل في تحضير العديد من الأطباق مثل أطباق الحلويات، والمعجنات، وأطباق السلطة، وأطباق الشوربة، وأطباق الدجاج واللحوم، وأطباق الأرز وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شوربة الذرة بدون كريمة.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 4 اشخاص
مقادير شوربة الذرة بدون كريمة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 عود من الكرفس المفروم فرمًا ناعمًا
1 حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
5 كوب من الذرة
1ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
4 كوب من مرق الدجاج
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
للتزيين
1/4 كوب من الذرة
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. طريقة عمل شوربة الذرة بدون كريمة
  2. يوضع زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على نار حرارتها معتدلة ويُترك على النار حتى يسخن المزيج الدهني.
  3. يضاف الكرفس المفروم والبصل المفروم إلى مزيج الزيت والزبدة وتُقلّب المكونات من خمس دقائق إلى سبع دقائق إلى أن تذبل المكونات.
  4. تضاف الذرة إلى مزيج البصل والكرفس ثم تُسكب مرق الدجاج على المكونات.
  5. يضاف الفلفل الأسود والملح إلى المزيج ثم تُخفف النار تحت القدر ويُغطى جزئيًا.
  6. يُترك المزيج يُطهى على النار لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج الذرة.
  7. يُرفع القدر عن النار ويوضع جانبًا إلى أن تبرد الشوربة.
  8. تُسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي وتُطحن إلى أن يصبح قوامها كريمي.
  9. تُسكب الشوربة مرة أخرى في القدر وتوضع على نار معتدلة إلى أن تسخن.
  10. تُسكب الشوربة في أطباق التقديم ويزيّن كل طبق بحبات الذرة.