نقدم لك اليوم وصفة راتاتوي فرنسي، وهي واحدة من أشهر الأطباق الغربية التي تتكون بشكل أساسي من الخضار المقطعة والتي تطهى مع صلصة الطماطم والأعشاب والتوابل، جربيها الآن وقدميها بجانب الخبز الفرنسي والأرز الأبيض.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 140 سعرة حرارية
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- نصف حبة من البصل المفروم.
- ثلث كوب من الجزر المبشور.
- 400 غرام من الطماطم المهروسة.
- ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
- حبة من الباذنجان المقطع شرائح.
- حبتان من الكوسا المقطعة شرائح.
- 3 حبات من الطماطم المقطعة شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الراتاتوي
-
طريقة التحضير
-
- 50 دقيقة
- قلي البصل والثوم والجزر
تم نسخ الرابطسخني نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي البصل والثوم والجزر حوالي لمدة 5 دقائق.
- إضافة باقي مكونات الصلصة
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم المهروسة مع الريحان والبقدونس والملح والفلفل، اطهي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- تجهيز صينية الراتاتوي
تم نسخ الرابطاسكبي الصلصة في طبق مقاوم كما في الصورة، ثم رتبي الخضار بشكل دائري وعمودي بالتناوب، ادهنيها بالكمية المتبقية من الزيت.
- خبز الراتاتوي
تم نسخ الرابطغطي الطبق بورق الألمنيوم، ثم اخبزيه في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 30 دقيقة.
- تقديم الراتاتوي
تم نسخ الرابطقدمي طبق الراتاتوي مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 140 | الدهون | 10g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 13g |
| الألياف | 4g | سكر | 7g |
| البروتين | 3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
