دوقة البطاطس

  • تاريخ النشر: 2015-12-22 آخر تحديث: 2023-03-29
دوقة البطاطس
دوقة البطاطس هي وصفة شهية محببة للأطفال تحضر بسلق البطاطا وخبزها ثم تقطيعها لأشكال متنوعة، وتقدم هذه الوجبة كطبق مقبلات على الغداء والعشاء.

المقادير والمكونات

  • 5 حبات بطاطا مقشرة.
  • صفار 8 بيضات.
  • لوح زبدة.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • فلفل أسود.
  • 4\1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • كوب زبدة.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن إلى 375 درجة. وضعي البطاطا في صينية الخبز وادخليها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح سطح البطاطا جافاً.
  • اخرجي البطاطا من الفرن واطحنيها واتركيها لتبرد في وعاء لمدة 5 دقائق.
  • امزجي صفار البيض والزبدة والملح والفلفل الأسود والقليل من جوزة الطيب و3/4 كوب زبدة مع البطاطا.
  • قطعي البطاطا إلى كرات أو نجوم.
  • اخلطي بيضة مع نصف كوب زبدة ومن ثم بفرشاة ادهني وجه كرات البطاطا واخبزيها في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي.