دجاج بارميجيانا من الأكلات الإيطالية المعروفة التي تتكون من قطع الدجاج المتبلة والمضاف إليها خيلط من الأجبان، وتقدم مع صلصة الطماطم، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل دجاج دجاج بارميجيانا.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 369 سعرة حرارية
- حبة بيض
- كوب من الطحين
- قطعة من صدر الدجاج
- ملعقة صغيرة من الخردل
- كوب من مطحون الكعك
- ملعقة كبيرة من بودرة النشا
- فلفل حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
- ملعقة كبيرة زبدة
- كمية مناسبة من مبشور جبن البارميزان
- كمية مناسبة من جبن الموزاريلا
- مقدار من زيت الزيتون
دجاج بارميجيانا
- ورقتان من أوراق الغار
- كوب من مبشور الجزر
- كوب من البصل المفروم
- كيلو غرام من الطماطم
- فلفل أسود حسب الرغبة
- عود من القرفة
- سبعة أعواد من الزعتر الأخضر
- ملعقة كبيرة من السكر
صوص الطماطم
-
طريقة التحضير
-
- 14 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيخلط الملح والنشا والفلفل في وعاء.
يمزج الخل مع البيض في وعاء آخر.
يوضع الكعك المطحون في وعاء ويخلط مع إكليل الجبل وبودرة الثوم.
يوضع الدجاج في مزيج الطحين ثم في مزيج البيض.
تغلف قطع الدجاج بخليط الكعك المطحون.
يقلى الدجاج بزيت الزيتون ليصبح لونه ذهبيًا.
يوضع الدجاج في صينية ويضاف إليها جبن البارميزان وجبن الموزاريلا ثم توضع في الفرن وتترك لأربع دقائق.
توضع الطماطم في الخلاط وتخلط جيدًا ثم تسكب في قدر على النار.
يضاف ورق الغار، والجزر، والبصل، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر، والسكر.
تترك الصلصة على النار حتى تتسبك ثم تقدم مع دجاج بارميجيانا.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 369 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
