تارت بالزبادي

  • تاريخ النشر: السبت، 27 مارس 2021 آخر تحديث: الأحد، 11 أبريل 2021 الصنف: حلويات التقييم:
تارت بالزبادي

يُعرف المطبخ الفرنسي بأطباقه المتنوعة، وأصبحت معروفة ومنتشرة في جميع أنحاء العالم، إذ يكثر تواجد المطاعم التي تقدم الأكلات الفرنسية في الدول العربية والغربية، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل تارت بالزبادي.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 7 اشخاص
مقادير تارت بالزبادي
رشة من الملح
حبتان من البيض
نصف كوب من السكر
نصف كوب من الزبدة اللينة
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
كوب ونصف من الطحين
سكر مطحون للتزيين
مقادير الحشو
نصف كوب من السكر
ثلاث حبات من البيض
كوبان من اللبن الرائب
ملعقتان كبيرتان من الطحين
قشر حبة من الليمون المبروش
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الكثيفة
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تُحضّر العجينة بوضع الزبدة في وعاء ثم تُخفق لتصبح ناعمة.

  2. يضاف البيض، والسكر، والملح إلى الزبدة بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
  3. يُمزج البيكنج باودر مع الطحين وتُنخل المكونات ثم يضاف الخليط إلى مزيج الزبدة بالتدريج مع تحريك المكونات بالملعقة البلاستيكية.
  4. توضع العجينة على سطح العمل وتكوّر ثم تُغلف بالنايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  5. يُرّش سطح العمل بملعقتين من الطحين ثم تُفرد عليه العجينة.
  6. توضع العجينة في قالب التارت ثم توضع في الثلاجة.
  7. تُحضّر الحشوة بوضع السكر مع البيض في وعاء وتُخفق المكونات حتى يصبح لون المزيج فاتحًا.
  8. تضاف الكريمة مع اللبن الرائب ومبروش قشر الليمون ومستخلص الفانيلا إلى مزيج السكر والبيض مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  9. تُصنع ثقوب على سطح العجينة باستعمال الشوكة.
  10. تُخرج العجينة من الثلاجة وتضاف الحشوة.
  11. يوضع القالب في فرن ساخن درجة حرارته 175 مئوية.
  12. يُخبز التارت لمدة ثلاثين دقيقة ثم يُطفأ الفرن ويُترك التارت لعشر دقائق في الفرن مع فتحه قليلًا.
  13. يُخرج التارت من القالب ويوضع على شبك معدني ليبرد ثم يزين بالسكر ويقدم.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)