طريقة عمل البان كيك الياباني في البيت

  • تاريخ النشر: 2020-10-14 آخر تحديث: 2022-10-05 الصنف: حلويات التقييم:

تتميز دولة اليابان بطرق متعددة لتحضير البان الكيك، حيث يتميز بمذاقه ونعومته وهشاشته، ومن المعروف بأن البان كيك الياباني يختلف عن البان كيك العادي، من حيث الهشاشة والخفة، وذلك نتيجة لخفق بياض البيض وإدخال كمية من الهواء بالعجين، وسنتحدث في هذه المقال طريقة تحضيرها بسهولة وبساطة.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 5 اشخاص
    • 30 سعرة حرارية

مقادير بان كيك ياباني

بيضتان.
ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب.
ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من النشا.
6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
  • طريقة التحضير

    • 12 دقيقة
  1. تنخيل الطحين والنشا
    تم نسخ الرابط
    نخّلي الطحين والنشا أكثر من مرة، للتأكد من إزالة الشوائب.
    تنخيل الطحين والنشا
  2. تحضير البيض
    تم نسخ الرابط
    افصلي بياض البيض عن الصفار في وعاء منفصل، ضعي البياض في الثلاجة، وأضيفي للصفار الحليب والبيكنج باودر والفانيلا وامزجيهم جيداً.
    تحضير البيض
  3. تحضير الخليط
    تم نسخ الرابط
    أحضري بياض البيض، وأضيفي له الخليط السابق، واخفقي جيداً، ثم أضيفي له السكر واخفقي لمدة 2 - 3 دقائق؛ للحصول على مزيج كريمي متناسق.
    تحضير الخليط
  4. خبز البان كيك
    تم نسخ الرابط
    اسكبي الخليط في صينية أو مقلاة بشكل سميك ويمكنك استخدام قوالب الكيك الدائرية الصغيرة بسماكة 4 سم ومغلّفة بورق الزبدة، ثم يتم نقل القوالب لمقلاة واسعة.
    خبز البان كيك
  5. تحمير البان كيك
    تم نسخ الرابط
    اسكبي ملعقة كبيرة من الماء بين القطع، ثم غطي المقلاة مدة 4 دقائق حتى تنضج، ثم قلبي البان كيك وهي بالقوالب كي يتحمص سطحها بشكل مباشر على المقلاة.
    تحمير البان كيك
  6. تقديم البان كيك
    تم نسخ الرابط
    قدّمي البان كيك فاتراً مع الشراب أو السكر أو القشدة أو الفواكه حسب الرغبة.
    تقديم البان كيك
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 30
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة