الكيكة الرخامية

  • تاريخ النشر: السبت، 27 مارس 2021 آخر تحديث: الأحد، 11 أبريل 2021 الصنف: حلويات التقييم:
الكيكة الرخامية

تعرف الكيكة الرخامية أو الماربل كيك بشكلها الشبيه بالرخام ولذ سُميت بذلك، إذ يتم إضافة خليط الكيك الأبيض في قالب الكيك بالتناوب مع الخليط البني وعند تحريكه تتكون خطوط رائعة مموجة، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكيكة الرخامية.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 8 اشخاص
الكيكة الرخامية
كوب من الحليب
خمس حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة
رشة من الملح
مغلف من السكر بنكهة الفانيلا
كوب من السكر
200 غرام من الزبدة
ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
330 غرام من الطحين
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. يحضر قالب مجوف ويُدهن بالقليل من الزبدة ثم يبطن بالطحين.

  2. توضع الزبدة مع السكر بنكهة الفانيلا والسكر العادي والملح في وعاء وتُخفق المكونات مع بعضها.
  3. يضاف البيض إلى المكونات مع الاستمرار في الخفق.
  4. يضاف الحليب بالتدريج إلى المكونات أثناء الخفق.
  5. يضاف البيكنج باودر وتُخفق المكونات لتتجانس مع بعضها.
  6. توضع ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين في طبق جانبي وتضاف الكمية المتبقية منه إلى مزيج الكيك مع خلط المكونات.
  7. يُقسّم المزيج إلى قسمين متساويين ويضاف الكاكاو إلى قسم من العجين ويُخلط جيدًا.
  8. يُسكب الخليطين بالتناوب في قالب الكيك ونحركه ليصبح على شكل رخامي.
  9. يوضع القالب في فرن ساخن درجة حرارته 170 مئوية ويُترك لخمس وأربعين دقيقة.
  10. يُخرج القالب من الفرن ويُترك لعشر دقائق حتى يبرد.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)