الكيكة الرخامية
تعرف الكيكة الرخامية أو الماربل كيك بشكلها الشبيه بالرخام ولذ سُميت بذلك، إذ يتم إضافة خليط الكيك الأبيض في قالب الكيك بالتناوب مع الخليط البني وعند تحريكه تتكون خطوط رائعة مموجة، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكيكة الرخامية، جربيها الآن في منزلك، وقدميها بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 236 سعرة حرارية
- كوب من الحليب
- خمس حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة
- رشة من الملح
- مغلف من السكر بنكهة الفانيلا
- كوب من السكر
- 200 غرام من الزبدة
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 330 غرام من الطحين
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
الكيكة الرخامية
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيحضر قالب مجوف ويُدهن بالقليل من الزبدة ثم يبطن بالطحين.
توضع الزبدة مع السكر بنكهة الفانيلا والسكر العادي والملح في وعاء وتُخفق المكونات مع بعضها.
يضاف البيض إلى المكونات مع الاستمرار في الخفق.
يضاف الحليب بالتدريج إلى المكونات أثناء الخفق.
يضاف البيكنج باودر وتُخفق المكونات لتتجانس مع بعضها.
توضع ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين في طبق جانبي وتضاف الكمية المتبقية منه إلى مزيج الكيك مع خلط المكونات.
يُقسّم المزيج إلى قسمين متساويين ويضاف الكاكاو إلى قسم من العجين ويُخلط جيدًا.
يُسكب الخليطين بالتناوب في قالب الكيك ونحركه ليصبح على شكل رخامي.
يوضع القالب في فرن ساخن درجة حرارته 170 مئوية ويُترك لخمس وأربعين دقيقة.
يُخرج القالب من الفرن ويُترك لعشر دقائق حتى يبرد.