التريدة الجزائرية
- تاريخ النشر: 2021-04-06 آخر تحديث: 2023-11-16 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير التريدة الجزائرية الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- 560 سعرة حرارية
- ½ كيلو لحم ضأن.
- 2 ثمرة بصل كبيرة الحجم مقطعة مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ¼ كوب زيت ذرة.
- كوب حمص منقوع.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ثمرة جزر كبيرة مقطعة.
- ثمرة كوسة كبيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 5 أكواب ماء ساخن.
مقادير اللحم
- كيلو سميد.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
- ½ كوب زيت نباتي.
مقادير عجين التريدة
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطفي قدر عميق، ضعي السمن والزيت ثم ضيفي اللحم والبصل والثوم وقلبي حتى يتغير لون اللحم إلي اللون البني.
- طهي الخضروات
تم نسخ الرابطضيفي الحمص والكوسا والجزر ومعجون الطماطم والتوابل والملح وقلبيها مع اللحم، ثم زيدي الماء الساخن ثم غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة حتى تمام النضج.
- لعمل عجين التريدة
تم نسخ الرابطأحضري وعاء واخلطي السميد مع الملح ثم أضيفي الماء تدريجيًا للدقيق أثناء العجن حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة وطرية بنفس الوقت، غطي العجين واتركيه لمدة 20 دقيقة، ثم اعجني مرة أخرى حتى يصبح طريًا وناعمًا من عشر دقائق إلى 15 دقيقة.
- طريقة تطبيق التريدة الجزائرية
تم نسخ الرابطقسمي العجين إلى كرات صغيرة ثم افردي كل كرة حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم اتركيها حتى تجف. قطعي العجين مربعات صغيرة الحجم وضعيها جانبًا ثم ضعي رقائق التريدة في مصفاة كبيرة، ثم قلبيها مع نصف كوب زيت حتى تتشربه، احضري مصفاة وضعيها فوق قدر اللحم لطهي التريدة على البخار مع تقليبها من حين لآخر حتى لا تلتصق ببعضها وارفعيها بعد التسوية.
- تقديم التريدة الجزائرية
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم ضعي التريدة ثم أضيفي لها المرق حتى تتشربه ثم رصي اللحم فوقها وقدميها ساخنة صحتين وهنا.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 560 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
