البيتزا السريعة
طريقة سهلة وسريعة لتحضير عجينة وصلصة البيتزا لإبهار عائلتك وأصدقائك
- تاريخ النشر: 2016-05-12 زمن القراءة: دقيقتين قراءة آخر تحديث: 2025-12-12
تُعد البيتزا السريعة من أكثر الوصفات التي يقبل عليها الجميع لما توفره من وقت وجهد دون التنازل عن الطعم الشهي، وتعتمد هذه الوصفة على تحضير عجينة البيتزا بطرق بسيطة تتيح لكِ إعدادها في دقائق باستخدام مكونات متوفرة في المطبخ، كما يمكن تنويع الحشوات بسهولة لتناسب مختلف الأذواق، سواء كانت بالخضار أو الجبن أو اللحوم، وتُعد البيتزا السريعة خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء الخفيفة أو العشاء السريع في الأيام المزدحمة. وفي هذا المقال نستعرض أفكارًا عملية لتحضير بيتزا ناجحة في وقت قياسي.
مقادير عجينة البيتزا السريعة
- كوبين من الطحين
- كوب ماء فاتر
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة من بودرة الخميرة الفورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
لتحضير صلصة البيتزا :
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- فصي ثوم مهروسين
- 4 حبات طماطم مقشرة ومهروسة
- ملعقتي طعام زيت زيتون
- ملعقة كبيرة رب البندورة
- ملح
- فلفل
- أوريغانو
طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة
- اخلطي المواد الجافة معاً في وعاء عميق( الطيحن- الخميرة- الملح - السكر)
- اصنعي حفرة في وسط خليط الطحين، ضعي الماء والزيت
- اخلطي جميع المكونات معاً بالملعقة أو المشبك إلى أن تبدأ العجينة بالتشكل ثم اعجنيها بيديك، إذا شعرتي بالعجينة رخوة يمكنك إضافة قليلاً من الطحين.
- بعد دعك العجيبنة اتركيها ترتاح في مكان دافئ بعد تغطيتها بالنايلون حوالي 45 دقيقة إلى ساعة
- بعد أن ترتاح العجينة وتنتفخ يمكنك استعمالها، وتطبيق حشوة البيتزا المفضلة لديك، كما يمكن أن تستعملي هذه العجينة مع أي حشوة مالحة أو حتى حلوة.
- في مقلاة على النار يُقلى البصل والثوم، ثم تُضاف الطماطم الطازجة مع الملح والفلفل ورب البندورة، ويُترك الخليط حتى يثخن، ثم تُطفأ النار ويُرش الأوريغانو.
- تُفرد العجينة في صينية الخَبز وتُخبز في فرن مُسخّن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك.
- تُخرج العجينة من الفرن وتُغطى بالصلصة ثم جبنة الموزاريلا، وتُضاف الحشوات حسب الرغبة، ثم تُعاد للفرن لمدة 7–10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
شاهد أيضاً: أسهل طريقة بيتزا جبن
شاهد أيضاً: طريقة عمل أفضل عجينة فطائر مثل القطن
شاهد أيضاً: عجينة السينابون القطنية بطريقة سهلة
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مكونات عجينة البيتزا السريعة؟ مكونات عجينة البيتزا السريعة تشمل كوبين من الطحين، كوب ماء فاتر، نصف كوب زيت زيتون، ملعقة من بودرة الخميرة الفورية، نصف ملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة سكر.
- كيف يمكن تحضير عجينة البيتزا السريعة؟ لتحضير عجينة البيتزا السريعة، يتم خلط المواد الجافة في وعاء عميق، ثم صنع حفرة في الوسط لإضافة الماء والزيت. تُخلط المكونات بالملعقة ثم تُعجن باليد حتى تتشكل العجينة، وتُترك لتستريح حوالي 45 دقيقة إلى ساعة في مكان دافئ.
- ما هي طريقة تحضير صلصة البيتزا؟ لتحضير صلصة البيتزا، يُقلى البصل والثوم في زيت زيتون، ثم تُضاف الطماطم المهروسة ورب البندورة والتوابل (ملح، فلفل، وأوريغانو)، ويُترك الخليط حتى يثخن.
- ما هي مدة خبز عجينة البيتزا في الفرن؟ تُخبز عجينة البيتزا في فرن مُسخّن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك.
- كيف تُضاف الحشوات إلى البيتزا؟ بعد خبز العجينة وطهي الصلصة، تُفرد الصلصة على العجينة ثم تُضاف جبنة الموزاريلا والحشوات المفضلة ويتم إعادة البيتزا إلى الفرن لمدة 7–10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- هل يمكن استخدام عجينة البيتزا السريعة لحشوات حلوة؟ نعم، يمكن استخدام عجينة البيتزا السريعة للحشوات المالحة أو الحلوة حسب الرغبة.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
