أسياخ تورتيلا لحم: فكرة فطور رمضاني مبتكرة وسهلة
وصفة مبتكرة لأسياخ تورتيلا لحم، تجمع بين سرعة التحضير والطعم اللذيذ على سفرة رمضان.
إذا كنتِ تبحثين عن فكرة فطور رمضاني مبتكرة وسهلة تجمع بين الشبع والطعم المميز، فإن أسياخ تورتيلا لحم ستكون خيارًا رائعًا على مائدتكِ، فهي وصفة سريعة التحضير وتعتمد على خبز التورتيلا الطري المحشو بخليط لحم متبل غني بالنكهات، ثم يُلف ويُقطع بطريقة جذابة تناسب العائلة والضيوف، كما يمكن تقديمها ساخنة مع صوص مفضل لتصبح واحدة من ألذ أفكار الفطور المختلفة في رمضان.
الخطوات الأساسية لتحضير أسياخ تورتيلا لحم
- شوّحي اللحم المفروم في مقلاة مع قليل من الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى ينضج ويتحمر قليلًا.
- تبّلي الحشوة بالملح والفلفل والبابريكا والبهارات، وأضيفي قليلًا من معجون الطماطم لتعزيز اللون والطعم.
- افردي خبز التورتيلا ووزعي حشوة اللحم في المنتصف مع رشة جبن، ثم لفيه بإحكام لتحصلي على رول متماسك.
- قطّعي الرول إلى قطع متساوية وأدخليها في أسياخ خشبية بشكل مرتب ليظهر شكل الحشوة جذابًا.
- رصي الأسياخ في صينية وادهني الوجه بقليل من الزيت، ثم اخبزيها حتى تتحمر ويذوب الجبن جيدًا.
- قدّمي الأسياخ ساخنة مع صوص الزبادي أو الثوم أو الكاتشب لتكون إضافة شهية ومبتكرة لسفرة رمضان.
مكونات أسياخ تورتيلا لحم
-
- 25 دقيقة
- 4 اشخاص
- 265 سعرة حرارية
- 500 جرام من اللحم المفروم ناعم.
- حبة من البصل المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الطحينية.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم.
المكونات
- عدة أرغفة من خبز التورتيلا.
- أعواد خشبية منقوعة في الماء مسبقًا.
- مكونات صوص الطحينية
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
مكونات التشكيل
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من حبات الرمان.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة مع رشة بابريكا حارة.
للتزيين
-
طريقة تحضير أسياخ تورتيلا لحم
-
- 30 دقيقة
- تحضير خليط اللحم
تم نسخ الرابطلتحضير أسياخ تورتيلا لحم، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعم، ثم أضيفي الطحينية ودبس الرمان ودبس الفليفلة والبابريكا والملح والبقدونس، واعجني جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتماسك الخليط.
- تجهيز خبز التورتيلا
تم نسخ الرابطاقطعي أطراف خبز التورتيلا ليصبح مربع الشكل، فهذه الخطوة تساعد على توزيع الحشوة بشكل متساوٍ وسهولة تشكيل الطبقات.
- فرد حشوة أسياخ تورتيلا لحم وتشكيل الطبقات
تم نسخ الرابطوزعي طبقة متساوية من خليط اللحم على خبز التورتيلا بالكامل، ثم كرري بنفس الطريقة لتشكيل عدة طبقات متراصة كما في الشكل المطلوب.
- تشكيل أسياخ تورتيلا لحم
تم نسخ الرابطقطّعي الرولات إلى أربعة أو خمسة أجزاء حسب الرغبة، ثم أدخلي الأعواد الخشبية داخلها لتثبيتها وتسهيل نقلها إلى صينية الفرن.
- خبز وتقديم أسياخ تورتيلا لحم
تم نسخ الرابطرصّي الأسياخ في صينية مبطنة بورق الزبدة، وأدخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا حتى تنضج وتتحمر، ثم قدّميها مع صوص الطحينية وزيني بدبس الرمان والبقدونس.
-
معلومات التغذية في أسياخ تورتيلا لحم
| السعرات الحرارية | 265 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن أسياخ تورتيلا لحم
- ما هي فكرة فطور رمضاني مبتكرة وسهلة المذكورة في المقال؟ أسياخ تورتيلا لحم، فهي تجمع بين الشبع والطعم المميز وتتناسب مع العائلة والضيوف.
- كيف يتم تحضير حشوة اللحم لأسياخ التورتيلا؟ يتم شوّح اللحم المفروم مع قليل من الزيت، ثم يُضاف البصل والثوم ويتم تقليب الخليط إلى أن ينضج ويتحمر، ثم يُتبّل بالملح والفلفل والبابريكا والبهارات ومعجون الطماطم لتعزيز اللون والطعم.
- ما هي طريقة تقطيع التورتيلا للحصول على شكل جذاب؟ يتم لف خبز التورتيلا المحشو بإحكام للحصول على رول متماسك، بعد ذلك يُقطع إلى قطع متساوية وتُدخل في أسياخ خشبية.
- كيف يتم تحمير أسياخ التورتيلا؟ بعد ترتيب القطع في أسياخ خشبية توضع في صينية، يُدهن الوجه بقليل من الزيت ثم تُخبز الأسياخ حتى تتحمر ويذوب الجبن.
- ما هي الصلصات المقترحة لتقديم أسياخ التورتيلا؟ يمكن تقديمها مع صوص الزبادي أو الثوم أو الكاتشب.
- هل هناك اقتراحات إضافية لفطور رمضان باستخدام خبز التورتيلا؟ نعم، يمكن تجربة كاساديا اللحم بصوص التيرياكي أو تحضير وجبات السحور بخبز التورتيلا بطريقة مشبعة وسهلة.
- كيف يمكن تخزين خبز التورتيلا ليبقى طريًا؟ يمكن تخزين خبز التورتيلا بطريقة تحافظ عليه طريًا كأنه طازج.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
