يدخل بسكويت تيم تام الذي تنتجه شركة أرنوت الأسترالية من أنواع البسكويت الشهية المشهورة في مختلف دول العالم، ويتألف من قطعتين من البسكويت المحشو بكريمة الشوكولاتة ويغطيه طبقة خفيفة من الشوكولاتة، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل كيك شوكولا تيم تام.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 7 اشخاص
- 412 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر
- ملعقة صغيرة ونصف من صودا الخبز
- كوب وثلثا الكوب من الطحين
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر
- ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيلا
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من الحليب
- حبتان من البيض
- ثلاث عبوات من بسكويت تيم تام
- كوب من الماء المغلي
كيك شوكولا تيم تام
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
- كوب من الكريمة الدسمة
- 250 غرام من الشوكولاتة السوداء
غاناش الشوكولاتة السوداء
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يغلف قالبين دائريين بورق الخبز.
يُخلط الطحين مع الملح، والبيكنج باودر، والكاكاو، وصودا الخبز.
يضاف السكر إلى المكونات السابقة وتُخلط المكونات مع بعضها.
يضاف الحليب، والبيض، ومستخلص الفانيلا، والزيت إلى خليط الطحين.
تُخفق المكونات مع بعضها بالخفاقة وببطء إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها.
يضاف الماء تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق ببطء للحصول على مزيج متجانس القوام.
يوزع مزيج الكيك على القالبين بالتساوي.
توضع قوالب الكيك في فرن محمى وتُترك من ثلاثين دقيقة إلى خمسٍ وثلاثين دقيقة.
يتم إخراج القوالب من الفرن وتُترك جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يبرد الكيك قليلًا.
يتم اخراج الكيك من القوالب ويوضع على شبك معدني ويُترك حتى يبرد تمامًا.
يُحضر غاناش الشوكولاتة عن طريق وضع الكريمة في قدر على النار وتُترك حتى تغلي.
توضع الشوكولاتة السوداء في وعاء ويضاف إليها الكريمة المغلية ويُترك المزيج لبضع دقائق.
يُحرّك مزيج الكريمة والشوكولاتة جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة ويتكوّن مزيج ناعم.
تضاف الزبدة إلى مزيج الشوكولاتة والكريمة وتُقلّب المكونات حتى تذوب الزبدة.
يغطى طبق التقديم بورق الزبدة ثم يوضع عليه قالب الكيك.
توزع ثلث كمية غاناش الشوكولاتة فوق قالب الكيك ثم يوضع فوقه القالب الثاني.
يغطى وجه الكيك وجوانبه بطبقة رقيقة من غاناش الشوكولاتة.
توضع قطع بسكويت تيم تام على جوانب الكيك ويجب الضغط عليها لتثبيتها جيدًا.
توضع كمية الغاناش المتبقية في كيس الحلواني وتثبت فيه قطعة التزيين شكلها نجمي.
يزين الكيك من الجوانب بورود صغيرة من الغاناش.
توضع الكمية المتبقية من بسكويت تيم تام في كيس ويُطحن جيدًا.
يوزع مسحوق تيم تام في منتصف قالب الكيك ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 412 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
