مربى الفراولة البيتي: خطوات بسيطة لنتائج تنافس الجاهز
تعرفي على طريقة تحضير مربى الفراولة الشهية بخطوات بسيطة والحصول على نتائج مثالية.
تعتبر مربى الفراولة ملكة مائدة الفطور، فهي تجمع بين المذاق الحلو واللون الياقوتي الذي يفتح الشهية، ولأن موسم هذه الفاكهة قصير، فإن إتقان تحضيرها منزلياً يغنيكِ عن المنتجات الصناعية، خاصة أن عملية تخزين الفراولة بشكل صحيح تضمن لكِ الحصول على مربى طازجة وقوام مثالي يدوم طويلاً في خزانتكِ دون أي تغيير في الطعم أو الجودة.
الخطوات الأساسية لتحضير مربى الفراولة
-
تجهيز الفاكهة: اغسلي الفراولة جيداً وأزيلي الأوراق الخضراء، ثم قطعيها لقطع صغيرة أو اتركيها كاملة حسب رغبتكِ لضمان قوام غني ومميز.
-
إضافة السكر: ضعي السكر فوق الفراولة واتركيها لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تنضح عصارتها الطبيعية، مما يغنيكِ تماماً عن إضافة الماء.
-
الطهي على النار: ارفعي الخليط على نار هادئة مع إزالة الرغوة البيضاء باستمرار، فهذه الخطوة هي السر وراء الحصول على لون أحمر صافٍ ولامع.
-
إضافة عصير الليمون: أضيفي عصير الليمون عند اقتراب النضج ليعمل كمادة حفظ طبيعية، ويساعد في تماسك قوام المربى ومنع سكرها من التبلور لاحقاً.
-
الاختبار والتعبئة: اختبري القوام بوضع ملعقة في طبق بارد، ثم صبي المربى وهي ساخنة في برطمانات معقمة وأغلقيها بإحكام لضمان حفظها طويلاً.
شاهد أيضاً: طريقة مربى البطيخ الأصفر
شاهد أيضاً: كيفية عمل مربى قشر البطيخ الأحمر
مكونات مربى الفراولة
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 569 سعرة حرارية
- 2 كيلو فراولة.
- 2 كيلو سكر.
- كوب ماء .
- نصف كوب عصير ليمون .
- عبوة جيلي فراولة.
المكونات
-
طريقة تحضير مربى الفراولة
-
- 30 دقيقة
- نقع الفراولة
تم نسخ الرابطلتحضير مربى الفراولة، انقعي الفراولة في ماء بارد لمدة نصف ساعة ثم اغسليها جيداً وأزيلي الجزء الأخضر منها.
- طهي الفراولة
تم نسخ الرابطقطعي الفراولة إلى أنصاف أو أرباع حسب رغبتك، ثم أحضري قدراً كبيراً وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي الفراولة مع السكر وكوب الماء وقلبيهم جيداً واتركي الخليط حتى يغلي.
- تصفية الفراولة
تم نسخ الرابطصفي الفراولة واتركيها في طبق جانبي واتركي محلول السكر والفراولة على نار هادئة.
- إضافة عصير الليمون
تم نسخ الرابطأضيفي إليه عصير الليمون وعبوة جيلي الفراولة وقلبي إلى أن يغلظ قوام محلول الفراولة والسكر، ثم ضعي قطع الفراولة مرة أخرى وقلبي ثم هدئي النار جدًا وضعي تحت القدر صاج لمنع الحرارة وقلبيها من آن لآخر حتى لا تلتصق، قلبي باستمرار لحين نضج الفراولة جيدًا ثم ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد تماماً.
- تخزين وتقديم مربى الفراولة
تم نسخ الرابطأحضري البرطمانات الزجاجية وضعي فيها مربي الفراولة وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
-
معلومات التغذية في مربى الفراولة
| السعرات الحرارية | 569 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن مربى الفراولة
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير مربى الفراولة منزليًا؟ تشمل الخطوات تجهيز الفاكهة بغسل الفراولة جيدًا وإزالة الأوراق، إضافة السكر وتركه لمدة أربع ساعات، الطهي على نار هادئة مع إزالة الرغوة، إضافة عصير الليمون قرب النضج، واختبار القوام قبل تعبئة المربى في برطمانات معقمة.
- لماذا يُترك السكر مع الفراولة قبل الطهي؟ يُترك السكر مع الفراولة لمدة أربع ساعات ليُخرج عصارتها الطبيعية، مما يغني عن إضافة الماء أثناء الطهي.
- ما هو دور عصير الليمون في تحضير المربى؟ عصير الليمون يعمل كمادة حفظ طبيعية ويساعد في تماسك قوام المربى ومنع تبلور السكر لاحقًا.
- كيف يمكن اختبار قوام المربى قبل التعبئة؟ يمكن اختبار القوام بوضع ملعقة من الخليط في طبق بارد للتحقق من تماسكه وجاهزيته للتعبئة.
- ما هي الخطوة التي تضمن الحصول على لون أحمر صافٍ ولامع للمربى؟ إزالة الرغوة البيضاء أثناء الطهي على نار هادئة هي السر وراء الحصول على لون أحمر صافٍ ولامع.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
