طريقة عمل كب كيك الرخامي الهش واللذيذ بخطوات سهلة

كب كيك الرخامي من أكثر أنواع الكب كيك المنزلي التي تجمع بين الطعم الغني للشوكولاتة ونكهة الفانيلا الناعمة. يتميز بقوامه الهش وشكله الجميل الذي يجذب الصغار والكبار. يمكن تقديمه في أعياد الميلاد أو مع فنجان قهوة في الصباح، كما أن تحضيره سهل ولا يحتاج لمجهود كبير. في هذه الوصفة سنتعرف على الطريقة الأصلية لتحضيره خطوة بخطوة لنتيجة مثالية في كل مرة.

الخطوات الأساسية لتحضير كب كيك الرخامي

كب كيك الرخام أو الماربل يحتاج فقط إلى بعض الخطوات البسيطة للحصول على نتيجة ناعمة وهشة بطعم متوازن بين الشوكولاتة والفانيلا. اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحصلي على كب كيك ناجح وشكله رائع يفتح الشهية:

• تحضير المكونات الجافة: انخلي الطحين مع البيكنج بودر والملح في وعاء واسع، حتى يتوزع الهواء داخل الخليط ويمنح الكب كيك قوامًا خفيفًا.
• خفق المكونات السائلة: اخفقي البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون، ما يساعد في زيادة انتفاخ الكب كيك أثناء الخَبز.
• إضافة الزيت والحليب: أضيفي الزيت والخل والحليب تدريجيًا أثناء الخفق لتتجانس المكونات وتصبح ناعمة وسلسة دون تكتلات.
• دمج الخليطين: اسكبي المكونات السائلة فوق الجافة وقلّبي باستخدام ملعقة سيليكون أو سباتولا بخفة للحفاظ على قوام هش ومتوازن.
• تحضير خليط الشوكولاتة: خذي جزءًا من العجينة، أضيفي له الكاكاو الخام، وامزجي جيدًا لتكوين اللون البني الغني الذي يميز الشكل الرخامي.
• توزيع الخليط والتشكيل: املئي أكواب الورق بالخليط الفاتح، ثم أضيفي كمية صغيرة من خليط الكاكاو، وارسمي شكلًا رخاميًا خفيفًا باستخدام عود خشبي.
• الخبز والتزيين: اخبزي الكب كيك في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج تمامًا، ثم زينيه بعد أن يبرد بالكريمة أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.