تعلمي اليوم بالخطوات البسيطة طريقة عمل بتر تشيكن بالصور، طبق شهي يتكون بشكل أساسي من الدجاج المتبل بنكهة الجارام ماسالا الهندية مع الزبدة، والتوابل الهندية الخاصة والفريدة قدميه لعائلتك مع الأرز بالشعيرية والخبز الهندي وغيره من المقبلات.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 346 سعرة حرارية
- 700 غرام من أفخاذ الدجاج.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكونات الدجاج
- حبة من البصل المقطع.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع كوب من الكاجو النيء.
- ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند.
- 425 غرام من البندورة المهروسة.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
مكونات صلصة الزبدة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطلتحضير البتر تشيكن يقطع الدجاج إلى مكعبات تنقع في وعاء كبير مع الزبادي والليمون والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والماسالا والكركم والملح، تقلب المكونات جيداً وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة.
- قلي الدجاج
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى الدجاج في المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم ينقل جانباً.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطيقلى البصل في نفس المقلاة لمدة 4 دقائق حتى يلين ويصبح شفافاً.
- تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطلتحضير صلصة البتر تشيكن يضاف الزنجبيل والفلفل الأحمر والماسالا والكزبرة والكمون والكاجو و البندورة والسكر والماء، تقلب المكونات جيداً وتطهى لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- هرس الصلصة
تم نسخ الرابطتنقل الصلصة إلى الخلاط الكهربائي، تخلط لمدة دقيقة حتى تصبح ناعمة.
- خلط الصلصة مع الزبدة والكريمة
تم نسخ الرابطتقلب الصلصة في المقلاة بعد تنظيفها مع الزبدة والكريمة، ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب مع الصلصة لمدة 5 دقائق.
- تقديم البتر تشيكن
تم نسخ الرابطيقدم البتر تشيكن فوراً إما بمفرده أو مع الأرز الأبيض والكزبرة الطازجة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 346 | الدهون | 23g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 8g | الألياف | 1g |
| سكر | 4g | البروتين | 26g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
