سويت أند ساور تشيكن
- تاريخ النشر: 2022-11-06 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
سويت أند ساور تشيكن واحد من الأطباق الصينية الشهية، التي انتشرت بكثرة في الدول العربية بفضل مكوناته الشهية وسهولة تحضيره، ويتميز هذا الطبق بطعمه المختلط بين الحامض والحلو والحار والعديد من النكهات الأخرى، ويتم تقديمه عادةً مع الأرز الأبيض.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 602 سعرة حرارية
- 500 غرام من صدور الدجاج.
- ربع كوب من النشا.
- نصف كوب من الدقيق.
- بياض بيضتين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الماء.
- كوب من الزيت للقلي.
مقادير الدجاج
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الكاتشاب.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب من الصويا صوص.
مقادير الصوص
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- 3 حبات من الفلفل الحلو مقطعة لشرائح.
- جزرة مقطعة لشرائح.
- قرن من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من العسل.
مقادير الخلطة الجانبية
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تقطيع الدجاج
تم نسخ الرابطقطعي صدور الدجاج لشرائح أو مكعبات متوسطة السماكة.
- تحضير خلطة القلي
تم نسخ الرابطاخلطي النشا مع الطحين وبياض البيض والبيكنج باودر والملح والبابريكا والفلفل الأسود، ثم أضيفي الماء تدريجياً لحين الحصول على مزيج متناسق.
- وضع الدجاج في الخلطة
تم نسخ الرابطاغمسي قطع الدجاج في التتبيلة واحرصي على تغطيتها بالكامل.
- قلي الدجاج
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية، ثم اقلي فيه قطع الدجاج لمدة خمس دقائق، أو حتى تتحمر من جميع الاتجاهات.
- تحضير الصوص
تم نسخ الرابطاخلطي الكاتشاب مع الخل، والسكر والصويا صوص وحركيهم جيداً لحين الحصول على مزيج متناسق وضعيه جانباً.
- تشويح الخضار
تم نسخ الرابطضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الفلفل الملون والجزر والفلفل الحار وقلبي المكونات جيداً.
- إضافة الصوص
تم نسخ الرابطأضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا إلى خليط الخضار، ثم أضيفي الصوص وحركي المكونات جيداً واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق.
- إضافة الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الدجاج المقلي إلى خليط الخضار والصوص وحركي المكونات حتى تتجانس.
- إضافة العسل والسمسم
تم نسخ الرابطأطفئي النار تحت السويت أند ساور تشيكن، ثم زينيه بالعسل والسمسم.
- تقديم سويت أند ساور تشيكن
تم نسخ الرابطاسكبي الدجاج والخضار في أطباق التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 602 | الدهون | 6g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 92g | البروتين | 41g |
| الكوليسترول | 190g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
