طريقة بسبوسة الفستق المحشية

طريقة مبتكرة لتحضير بسبوسة الفستق المحشية بالقشطة مع تزيين بالفستق الحلبي المطحون.

طريقة بسبوسة الفستق المحشية

 تعرفي على طريقة بسبوسة الفستق المحشية بوصفة جديدة يقدمها لكِ مطبخ يمي. تعد هذه الحلى من الوصفات اللبنانية المميزة التي تحضر بخطوات بسيطة باستخدام السميد، وتحشى بالقشطة الكريمية الغنية، وتزين بطبقة سخية من الفستق الحلبي المطحون الذي يمنحها شكلاً رائعاً ومذاقاً مميزاً. ما يجعلها وصفة مثالية لتقديمها في المناسبات أو للاستمتاع بها مع العائلة، هو توازن مكوناتها بين الحلاوة والنكهة الغنية، كما أنها تتمتع بقيمة غذائية بفضل الفستق والقشطة.

  • مكونات بسبوسة الفستق المحشية

    • 15 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 599 سعرة حرارية

مكونات

كوبان من السميد الخشن.
كوب من السميد الناعم.
ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
نصف كوب من السكر.
كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.

مكونات الحشوة

3 أكواب من الماء.
علبة من الحليب المكثف المحلى.
ثلاثة أرباع كوب من النشا.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

مكونات التزيين

كوب من الفستق الحلبي المطحون.

مكونات التقديم

نصف كوب من القطر الخفيف.
  • طريقة تحضير بسبوسة الفستق المحشية

    • 120 دقيقة
  1. تحضير خليط بسبوسة الفستق المحشية
    تم نسخ الرابط
    يوضع السميد بنوعيه مع السكر و الزبدة وتجمع المكونات في وعاء معاً.
    تحضير خليط بسبوسة الفستق المحشية
  2. تقليب الخليط
    تم نسخ الرابط
    يقلب خليط بسبوسة الفستق المحشية المكون من الدقيق والسكر والزبدة والخميرة في اليدين حتى نحصل على خليط متكتل ويتشرب السميد جميع الزبدة.
    تقليب الخليط
  3. إضافة ماء الورد وماء الزهر
    تم نسخ الرابط
    يضاف ماء الورد وماء الزهر وتخلط المكونات جيداً ثم تغطى بسبوسة الفستق المحشية وتترك لمدة ساعة.
    إضافة ماء الورد وماء الزهر
  4. تحضير القشطة
    تم نسخ الرابط
    توضع جميع مكونات القشطة معاً في وعاء على حرارة متوسطة وتقلب حتى تتجانس.
    تحضير القشطة
  5. طهي القشطة
    تم نسخ الرابط
    يقلب مزيج القشطة على نار هادئة حتى يشتد قوامها، ترفع القشطه عن النار حين قوامها وتترك جانبا حتى تبرد تماماً.
    طهي القشطة
  6. تجهيز البسبوسة
    تم نسخ الرابط
    يقسم خليط السميد وتوضع طبقة أولى في صينية مبطنة بقليل من الزبدة وترص باليدين جيدا.
    تجهيز البسبوسة
  7. إضافة القشطة والطبقة الثانية
    تم نسخ الرابط
    تضاف القشطه وتضاف طبقة السميد الأخرى وترص باليدين برفق ويمكن تبليل اليدين بالماء حتى يضغط على العجينة بسهولة.
    إضافة القشطة والطبقة الثانية
  8. خبز عجينة البسبوسة و اضافة الفستق
    تم نسخ الرابط
    تخبز البسبوسة في الفرن المحمي مسبقا على حراره 180° لمده 30 دقيقه حتى تتحمر، ثم تزين بالفستق الحلبي المطحون.
    خبز عجينة البسبوسة و اضافة الفستق
  9. تقديم بسبوسة الفستق المحشية
    تم نسخ الرابط
    يسكب القطر على البسبوسة وتقطع ثم تقدم.
    تقديم بسبوسة الفستق المحشية
recipe print page - يمي ليالينا