سموكي باربيكيو برجر
- تاريخ النشر: 2021-09-14 آخر تحديث: 2024-05-28 الصنف: سندويشات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير سموكي باربيكيو برجر شهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 1 كوب بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 3 1/2 ملاعق زيت زيتون
- نصف كوب جوز خام
- 1 علبة فاصوليا سوداء مغسولة ومصفاة
- 2 كوب فطر مغسول ومنصف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب كينوا مطبوخة مبردة
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 كوب صلصة باربيكيو
مقادير سموكي باربيكيو برجر
- 4 خبز برجر مقطع إلى شرائح ومحمص
- 4 أوراق خس بالزبدة
- حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة ناعماً
- 1 كوب ملفوف أحمر مبشور
للتقديم
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
تم نسخ الرابط
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
تم نسخ الرابط
- رتبي البطاطا الحلوة في طبقة واحدة على ثلث صينية الخبز.
تم نسخ الرابط
- رشي عليها نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلبيها حتى تتغطى.
تم نسخ الرابط
- اخبزيها لمدة 10 دقائق ثم أخرجي صينية الخبز من الفرن ووزعي الجوز بجانب البطاطا الحلوة وشكلي ثلث آخر من صينية الخبز.
تم نسخ الرابط
- أعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق ثم أخرجي صينية الخبز من الفرن.
تم نسخ الرابط
- اقلبي البطاطا الحلوة وقلبي الجوز ثم افردي الفاصوليا السوداء في طبقة واحدة على الثلث المتبقي من صينية الخبز.
تم نسخ الرابط
- أعيدي صينية الخبز إلى الفرن واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تجف الفاصوليا السوداء وتتشقق وتتحول إلى لون بني ذهبي وتنضج البطاطا الحلوة وتتحول إلى اللون البني حول الحواف.
تم نسخ الرابط
- اخرجيه من الفرن واتركيه جانباً ليبرد قليلاً ثم اتركي الفرن مفتوحًا.
تم نسخ الرابط
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة شواء على نار متوسطة عالية.
تم نسخ الرابط
- ضعي الفطر ونصف ملعقة صغيرة من الملح واتركيه ليُطهى لمدة 4-5 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني ويتقلص إلى نصف حجمه الأصلي.
تم نسخ الرابط
- انقلي الفطر إلى وعاء ثم ضعي الصينية جانبًا لطهي البرغر.
تم نسخ الرابط
- ضيفي الفاصوليا السوداء المحمصة والجوز إلى محضر الطعام واخلطيهم 3-4 مرات حتى يتفتت الخليط (لا تفرط في الخلط).
تم نسخ الرابط
- ضعي الفطر والبطاطا الحلوة وربع كوب كينوا ومسحوق الفلفل الحار و بابريكا مدخن وكمون مطحون وملعقة صغيرة متبقية من الملح ونصف كوب صلصة باربيكيو ونخفق حتى تتكسر البطاطا الحلوة والفطر إلى قطع أصغر.
تم نسخ الرابط
- امزجي الخليط جيدًا ولكن اتركي لديه بعض القوام ولا تفرطي في المعالجة وتحويلها إلى عجينة.
تم نسخ الرابط
- انقلي خليط الفاصوليا السوداء إلى وعاء كبير وقلبي نصف كوب كينوا المتبقي.
تم نسخ الرابط
- تبليه بالمزيد من الملح ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والكمون حسب الرغبة.
تم نسخ الرابط
- افردي صينية الخبز بورقة نظيفة من ورق الزبدة.
تم نسخ الرابط
- باستخدام كوب قياس ½ كوب واليد مبللة قومي بتعبئة خليط الفاصوليا السوداء في كوب القياس ثم اضغطي على راحة يد واحدة.
تم نسخ الرابط
- استخدمي اليد الأخرى للضغط برفق على فطيرة بسماكة بوصة.
تم نسخ الرابط
- ضعيها بحذر على صينية الخبز المجهزة ثم كرري لعمل 3 فطائر أخرى ثم برّدي الفطائر في الثلاجة مكشوفة لمدة 30 دقيقة.
تم نسخ الرابط
- في نفس المقلاة المستخدمة للفطر سخني الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية حتى تتلألأ.
تم نسخ الرابط
- ضعي البرغر بحذر إلى المقلاة واتركيه ليُطهى لمدة 8-10 دقائق مع التقليب بعناية في منتصف الوقت حتى يتحول إلى اللون البني من كلا الجانبين.
تم نسخ الرابط
- ادهني الجزء العلوي من كل قطعة برجر بملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو ثم انقلي المقلاة إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تبدأ الصلصة في التحول إلى اللون البني.
تم نسخ الرابط
- للتجميع ضعي ورقة من الخس على النصف السفلي من الخبز المحمص ثم ضعي فوقها قطعة من الفاصوليا السوداء ونصف حبة من الأفوكادو ونصف كوب من الملفوف الأحمر.
تم نسخ الرابط
- رشي عليها ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو وضعي الجزء العلوي من خبز البرجر المحمص وكرري الخطوات مع المكونات المتبقية.
تم نسخ الرابط
- في طبق التقديم ضعي البرجر وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
