طريقة عمل زلابية في الفرن.. أخف وألذ تحلية رمضانية صحية
أسهل طريقة لتحضير زلابية في الفرن بمكونات أصلية للحصول على أفضل النتائج مع القهوة السعودية.
تُعد الزلابية من أشهر الحلويات الرمضانية التي لا تخلو منها مائدة الإفطار، لكن قليها في الزيت يجعلها ثقيلة على المعدة، لذلك يبحث كثيرون عن طريقة أخف تحافظ على الطعم اللذيذ دون سعرات زائدة، وتأتي زلابية الفرن كخيار صحي يمنحك القوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مع تقليل الدهون بشكل ملحوظ، لتستمتعي بتحلية رمضانية أخف دون حرمان.
الخطوات الأساسية لتحضير زلابية في الفرن
- يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة ملح ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة.
- تُترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها وتصبح خفيفة ومليئة بالهواء.
- يُسخن الفرن مسبقًا وتُشكل كرات صغيرة من العجين وتُرص في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- تُخبز الزلابية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا وتنضج من الداخل دون أن تجف.
- تُغمس في شربات بارد خفيف أو يُرش عليها سكر بودرة وتُقدم ساخنة أو دافئة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الهريسة السورية بأسهل الطرق
شاهد أيضاً: طريقة عمل بلح الشام بالخطوات
شاهد أيضاً: لقمة القاضي على طريقة الشيف خلدون
مكونات زلابية
-
- 10 دقيقة
- 12 اشخاص
- 632 سعرة حرارية
- 1 وثلث كوب من الدقيق المخلوط بالخميرة.
- ثلث كوب من الحليب.
- ربع كوب من السكر البني.
- 40 جرام من الزبدة المبردة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من شراب عسل النحل.
- كريمة مخفوقة للتقديم.
المكونات
- 50 جرام من الزبدة المبردة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من الماء البارد.
- كوب من السكر البني.
- ربع كوب من شراب عسل النحل.
مقادير الشراب المركز
-
طريقة تحضير زلابية
-
- 20 دقيقة
- لتحضير الشراب المركز
تم نسخ الرابطيوضع الزبد مع السكر البني وشراب عسل النحل والماء في وعاء عميق مقاوم للحرارة، ثم يُقلب الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا، بعدها تُرفع الحرارة إلى متوسطة ويُترك ليغلي لبضع دقائق، ثم يُرفع من على النار ويُترك جانبًا حتى يبرد تمامًا ليصبح جاهزًا لتغليف زلابية الفرن.
- تحضير عجينة زلابية الفرن
تم نسخ الرابطيُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم يُنخل الدقيق في وعاء عميق وتُفرك الزبدة المبردة فيه حتى يشبه الخليط فتات الخبز، يُضاف السكر البني، ويُخلط شراب العسل مع الحليب ثم يُسكب فوق المكونات الجافة ويُقلب حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة مناسبة لتحضير زلابية خفيفة.
- تشكيل وخَبز الزلابية
تم نسخ الرابطباستخدام ملعقة خشبية تُقلب العجينة برفق، ثم تُقسم إلى 12 كرة متساوية الحجم وتُرص في صينية مبطنة بورق الزبدة، وتُخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنتفخ كرات زلابية وتصبح ذهبية اللون من الخارج وطرية من الداخل.
- تغليف الزلابية بالشراب والتقديم
تم نسخ الرابطتُغمس زلابية الساخنة بحذر في الشراب المركز البارد، ثم تُرفع وتُصفى في مصفاة للتخلص من الشراب الزائد، بعدها تُرص في طبق التقديم وتُزين بالمكسرات حسب الرغبة لتقديم زلابية بقوام خفيف وطعم غني.
-
معلومات التغذية في زلابية
| السعرات الحرارية | 632 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 6g | الدهون غير المشبعة | 5g |
| الكربوهيدرات | 61g | الألياف | 4g |
| سكر | 12g | البروتين | 4g |
-
الأسئلة الشائعة عن زلابية
- ما هي الطريقة الأسهل لتحضير الزلابية في الفرن؟ الطريقة الأسهل لتحضير الزلابية في الفرن تتضمن استخدام مكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة للحصول على نتائج مميزة ولذيذة.
- ما هي الفائدة من استخدام وصفة وصفة 'يمي' توفر خطوات بسيطة ومكونات متوازنة لضمان الحصول على زلابية ذات مذاق لذيذ بطريقة مميزة.
- كيف يمكن تقديم الزلابية بعد التحضير للحصول على تجربة مثالية؟ يمكن تقديم الزلابية بجانب القهوة السعودية لإسعاد أفراد الأسرة وتجربة طعم متكامل.
- هل يمكن تحضير الزلابية في المنزل بسهولة؟ نعم، يمكن تحضير الزلابية في المنزل بسهولة باستخدام الوصفة المذكورة بالخطوات البسيطة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
