كيكة يوسف أفندي
نقدم لك اليوم طريقة عمل كيكة يوسف أفندي التي تعتبر من الحلويات الشهيرة والشهية سهلة التحضير، قدميها لضيوفك مع كوب من الشاي بالنعناع.
مكونات كيكة يوسف أفندي
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- كوبان وربع من الدقيق.
- 3 بيضات.
- ربع كوب من الزيت.
- 500 غرام من يوسف أفندي.
مكونات التزيين
- كوب وربع من الكريمة.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة تحضير كيكة يوسف أفندي
- حضري قالباً بعمق 8 إنش وادهني قاعدته بالزيت، ثم رشي الطحين.
- اخفقي الزيت والسكر والبيض واليوسف أفندي مع نصف كوب من السائل إلى أن يصبح كريمياً، ثم أضيفي الطحين ( بعد مزجه بالبيكنج باودر والملح) بثلاث دفعات إلى أن يتجانس الخليط جيداً، واخلطي باليد أو السرعة البطيئة.
- ضعي الخليط في القالب واخبزيه في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 30- 40 دقيقة حسب نوع القالب المستخدم واختبري نضجه عبر إدخال عود الأسنان.
- بعد أن ينضج اتركيه في القالب ليبرد، ثم اقلبيه وبعدها زينيه بالكريمة واليوسف أفندي.
- من أجل صنع الكريمة، ضعي الكريمة والنشا والسكر معاً في الخلاط واخفقيهم إلى أن يصبح الخليط سميكاً وجاهزاً للاستعمال.