كرات اللحم مع الفلفل والأناناس: وصفة حلوة وحامضة بنكهة مميزة
وصفة شهية لكرات اللحم بصلصة الأناناس والفلفل المميزة، تمزج بين المذاق الحلو والحامض لتقديمها مع الأرز.
تُعد كرات اللحم مع الفلفل والأناناس من الأطباق المميزة التي تجمع بين مذاق اللحم الغني والنكهات الحلوة والحامضة في وصفة واحدة. تمتاز هذه الوصفة بصلصة شهية تحتوي على الأناناس والفلفل الأخضر مع مزيج من صلصة الصويا والتوابل، ما يمنح الطبق طعماً متوازناً ومختلفاً عن الوصفات التقليدية. كما يمكن تقديمها على مائدة الغداء أو العشاء إلى جانب الأرز الأبيض أو البني، لتصبح وجبة متكاملة ترضي مختلف الأذواق.
مكونات كرات اللحم مع الفلفل والأناناس
- كيلو لحم لمفروم.
- نصف حبة بصل مفروم ناعم.
- بيضة.
- نصف كوب فتات الخبز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أرضي شوكي طازج.
- فلفل أسود طازج حسب الذوق.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق.
- ربع كوب طحين.
- زيت الكانولا للقلي.
- 2 حبة فلفل أخضر منزوعة البذور ومقطعة مكعبات.
- كوب ونصف قطع أناناس طازجة.
- 2 كوب مرق لحم البقر.
- ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- نصف كوب شيري أو خل أبيض.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة نشاء الذرة.
- مسحوق الفلفل الأحمر حسب الذوق.
طريقة تحضير كرات اللحم مع الفلفل والأناناس
- اخلطي بيديكِ اللحم المفروم والبصل والبيض والملح والفلفل وفتات الخبز والفلفل الأحمر المطحون.
- شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة وضعيها 15 دقيقة في الثلاجة.
- اخلطي مرق لحم البقر وصلصة الصويا والخل والسكر ونشاء الذرة.
- ضعي زيت الكانولا على نار متوسطة الحرارة وغطسي كرات اللحم في الدقيق، ثم اقليها على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ومن ثم ضعيها جانباً في وعاء.
- في مقلاة، ضعي الزيت حتى يسخن قليلاً واطهي الفلفل الأخضر المفروم لمدة دقيقة واحدة ومن ثم أضيفي الأناناس واطهي لمدة دقيقة مع التحريك بلطف.
- ضعي خليط صلصة الصويا فوق المزيج السابق، ثم أضيفي اللحم وحركي برفق حتى الحصول على صلصة سميكة.
- أضيفي الملح والفلفل الأحمر المسحوق حسب الذوق.
- ضعي كرات اللحم في وعاء الصلصة وأضيفي فوقه المكونات التي تم خلطها وقليها.
- قدمي الطبق مع الأرز البني أو الأبيض.
مقالات ذات صلة
كرات اللحم بالكريمة وصفة سهلة ولذيذة لوجبات مميزة
-
الأسئلة الشائعة عن كرات اللحم مع الفلفل والأناناس
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير كرات اللحم اللذيذة مع الفلفل الحلو والأناناس؟ تتكون الوصفة من لحم مفروم، بصل، بيض، فتات الخبز، فلفل أخضر، أناناس طازج، مرق لحم البقر، صلصة الصويا، خل أبيض، سكر، ونشاء الذرة، بالإضافة إلى البهارات وزيت الكانولا للقلي.
- كم من الوقت يجب ترك كرات اللحم في الثلاجة قبل طهيها؟ بعد تشكيل خليط اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة، يجب وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل البدء بعملية القلي.
- كيف يتم تحضير الصلصة الخاصة بالطبق؟ يتم تحضير الصلصة بخلط مرق لحم البقر، صلصة الصويا، الخل، السكر، ونشاء الذرة. ثم يُطهى الفلفل الأخضر والأناناس في المقلاة لدقيقة، ويُسكب الخليط فوقهما مع كرات اللحم ويُحرك بلطف حتى تصبح الصلصة سميكة.
- ما هي الأطباق الجانبية التي يُنصح بتقديمها مع كرات اللحم بالفلفل والأناناس؟ يُنصح بتقديم هذا الطبق إلى جانب الأرز الأبيض أو الأرز البني لتستمتعي بوجبة متكاملة ولذيذة.