سباغيتي الكاربونارا بالصور
تعتبر الباستا من أشهر وأشهى أطباق المطبخ الإيطالي التي يفضلها الكثير وخاصة في المطاعم، جربي اليوم تحضير سباغيتي الكاربونارا بالصور خطوة بخطوة، يمكنك تقدميها بجانب صدور الدجاج أو الخضار المشوية.
مكونات سباغيتي الكاربونارا
- 40 غرام من الزبدة.
- 100 غرام من لحم الحبش المشرح.
- بيضة.
- 60 مللتر من كريمة الطبخ.
- 40 غرام من جبنة البارميزان.
- 100 غرام من معكرونة السباغيتي.
- غرامان من الملح.
- 4 غرامات من الفلفل الأسود.
- 10 مللتر من زيت الزيتون.
طريقة تحضير سباغيتي الكاربونارا
- اطبخي السباغيتي بماء مغلي لمدة 12 دقيقة حتى تصبح مناسبة (إل دينتيه).
- ضعي صفار البيضة، جبنة البارميزان، كريم الطبخ و الفلفل الأسود في الخلاط و اتركيه.
- ضعي الزبدة وشرائح الحبش المقدد في المقلاة الساخنة و اقليهم مع بعضهم حتى تصبح مقرمشة بعض الشيء.
- أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى البيض الممزوج بالخلاط.
- اسكبي الزبدة و الحبش المقدد على السباغيتي مع ميج البيض.
- حركيه فوراً بملعقة الطبخ، ثم تبليه بالملح و الفلفل وقدميه في وعاء المعكرونة أضيفي بعض الفلفل الأسود الطازج.
- اقلي ما تبقى بالمقلاة من حبش مقدد ليصبح ذهبي داكن اللون، استعمليه في تزيين الطبق.