دليل أنواع الكيك الغربية والعربية

مقالات ذات صلة

دليل السعرات الحرارية في الفواكه على أنواعها

كيك بثلاث أنواع حليب

طريقة عمل حلى المارينج الغربي

أنواع الكيك كثيرة ومختلفة، ولكل نوع طعم مميز وطريقة خاصة في التحضير، بعض الأنواع نعرفها من زمان ونحبها؛ لأنها جزء من ذاكرتنا، والبعض الآخر جاء من المطابخ العالمية، وأضاف نكهات جديدة لموائدنا، في هذا الدليل، سنتعرف سويًا على أشهر أنواع الكيكات بالصور العربية منها والغربية، سنكتشف معًا ما يميز كل نوع ومتى يمكن تقديمه، استعدي لجولة خفيفة وممتعة بين نكهات الكيك المختلفة.

أشهر أنواع الكيك العربية

الكيكات التقليدية ما زالت تحتفظ بمكانتها في أغلب البيوت العربية، فهي وصفات معروفة ومتوارثة وسهلة التحضير، وتتميز بمكونات بسيطة يمكن توفرها في أي مطبخ، كثير من هذه الكيكات تُحضَّر بشكل يومي، وبعضها يظهر في الأعياد والعزائم، في هذا الجزء سنتعرف على مجموعة مختارة من أشهر الوصفات، بعضها يدخل ضمن أنواع الكيك الجاهز إذا تم تحضيره مسبقًا أو شراؤه من الخارج، ومعظمها يُعد من أنواع الكيك البسيط التي لا تحتاج إلى خطوات معقدة، نقدمها لك مع وصف مختصر لطريقتها، ومتى يُفضل تقديمها، لتختاري ما يناسبك من بين هذه أنواع الكيكات الكلاسيكية.

كيك التمر

يُعَدّ كيك التمر من الوصفات الشائعة في منطقة الخليج، ويعتمد في تحليته على التمر المهروس بدلًا من السكر، مما يمنحه طعمًا طبيعيًا وقوامًا رطبًا، يُقدَّم غالبًا في جلسات الضيافة أو كتحلية بعد الوجبة، مكوّناته تشمل الزيت والدقيق والبيض والتمر، لا يحتاج إلى تزيين خارجي، ويتوفّر أحيانًا ضمن أنواع الكيك الجاهز في المحلات، إلا أن النسخة المنزلية منه تظل الأفضل من حيث الطعم والطراوة.

كيك الزبادي

يندرج كيك الزبادي ضمن أكثر الوصفات المتداولة لسهولة مقاديرها واعتمادها على مقياس علبة الزبادي، يُعطي الزبادي قوامًا طريًا ونكهة خفيفة تناسب أغلب الأذواق، يُحضَّر بسرعة ويُقدَّم غالبًا مع الشاي أو القهوة، لا يحتاج لتزيين معقّد، ويُفضله الكثيرون لطول فترة بقائه طريًّا بعد الخَبز.

كيك السميد

ينتشر كيك السميد في أكثر من بلد عربي، ويُعرف بأسماء مختلفة مثل الهريسة أو البسبوسة، يتم تحضيره باستخدام السميد واللبن الزبادي والسكر، ويُخبز في صينية متوسطة الحجم، يُقدَّم غالبًا باردًا بعد تشريبه بالقِطر، ويُزيَّن أحيانًا بالمكسرات أو جوز الهند، طريقة إعداده لا تتطلب خطوات كثيرة، لذا يُعد من ضمن أنواع الكيك البسيط، ويمكن تحضيره دون الحاجة لأجهزة كهربائية أو أدوات خاصة.

كيك الجزر

يُعد كيك الجزر من الأنواع المميزة التي يفضلها من يحب الطعم القوي والقوام الرطب، يُقدَّم عادة في فصل الشتاء أو بعد وجبة الغداء، لأنه مشبع وخفيف في آن واحد، يحتوي على الجزر المبشور الغني بالألياف والفيتامينات، ويُضاف إليه القرفة والدقيق والبيض والزيت النباتي، ويُخبز حتى ينضج ويصبح طريًا من الداخل، يمكن تقديمه كما هو أو مع طبقة خفيفة من كريمة الجبن، ويُصنَّف أحيانًا ضمن أنواع الكيك الفرنسي؛ بسبب انتشاره في أوروبا، يناسب التحضير في قوالب متوسطة أو فردية حسب عدد الأفراد، ويُعتبر خيارًا جيدًا لمن يبحث عن كيك بطابع منزلي غني بالعناصر المفيدة.

كيك الفانيلا

تُعتبر وصفة كيك الفانيليا من انواع الكيك البسيط وأخفها طعمًا، إذ يمكن تقديمها كما هي أو مع إضافات بسيطة، تُحضّر من مكونات أساسية كالبيض والسكر والدقيق والزيت، وغالبًا ما تُقدَّم في أوقات الفطور، أو في الضيافات الخفيفة، تُناسب الأطفال بشكل خاص نظرًا لنعومة نكهتها، وتُعد من أولى الوصفات التي يجربها المبتدئون في عالم الحلويات، وطريقة عملها سهلة، ولا تتطلب خبرة أو أدوات خاصة، تُخبز في قالب متوسط الحجم، وتُترك حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا، ويمكن إضافة صوص بسيط أو رشّة سكر بودرة عند التقديم.

الكيك الجاهز

يُعتبر الكيك الجاهز من الحلول السريعة التي تُباع في المتاجر والمخابز، ويأتي بنكهات متنوعة مثل الشوكولاتة، الفانيليا، الفراولة، وجوز الهند، يتوفّر في عبوات مغلّفة، أو في أقسام المخبوزات الطازجة، ويُناسب من لا يملك وقتًا للخبز، أو يحتاج حلى سريعًا للتقديم، يختلف في الطعم والقوام حسب الشركة المنتجة، إذا كنت تبحث عن أنواع الكيك الجاهز بالصور يمكنك زيارة موقعنا والتعرف على الوصفات المختلفة وطرق التحضير، كما يدخل في بعض الأحيان ضمن وصفات مبتكرة كقاعدة جاهزة، وهذا النوع هو شائع جدًا في رفوف أنواع الكيك في السوبر ماركت في أغلب الدول العربية، ويُعد خيارًا عمليًا لمن يفضل الكيك الجاهز دون تحضير.

أنواع الكيك العالمي

تُعرف الكيكات العالمية بتنوع نكهاتها واختلاف طرق تقديمها من بلد لآخر، وهي لا تقل شهرة عن الكيكات التقليدية المحلية، في هذا القسم، سنعرض مجموعة مختارة من أشهر الوصفات الغربية التي أصبحت جزءًا من قوائم الحلويات في مختلف الدول، فيما يلي أفضل أنواع الكيك التي يفضلها الناس في المناسبات.

التشيز كيك

ينتمي التشيز كيك إلى المدرسة الأمريكية في الحلويات، ويتكوّن من طبقة بسكويت مطحون تعلوها طبقة كريمية غنية، يمكن تقديمه بنكهات متعددة مثل الفراولة أو الشوكولاتة، وتُقدَّم معظم أنواع التشيز كيك باردة؛ مما يجعلها مناسبة لفصل الصيف، وهو من الكيكات التي لا تحتاج إلى خَبز في بعض وصفاته، وغالبًا ما يُستخدم له قالب دائري سهل الفك من ضمن أنواع صواني الكيك المخصصة له.

كيك الأوبرا الفرنسي

يُصنف كيك الأوبرا ضمن الحلويات الراقية في فرنسا، ويتكوّن من عدة طبقات رفيعة من الكيك والغاناش والكريمة، يُشتهر بطابعه المتوازن بين القهوة والشوكولاتة، ويُعد أحد أبرز ما يُدرج ضمن أنواع الكيك الفرنسي في المطاعم الراقية، يحتاج إلى دقة في التحضير، ويفضَّل تقديمه في المناسبات الرسمية، وغالبًا ما يُقدَّم في شرائح مستطيلة صغيرة.

كيك التريليتشا

ينحدر كيك التريليتشا من أوروبا الشرقية، وانتشر في المطابخ العربية، ويتميّز بقوامه الإسفنجي الغارق في مزيج الحليب، يُقدَّم باردًا مع طبقة كراميل ناعمة على الوجه، لذا يُصنَّف ضمن أنواع الكيكات الباردة، يمكن حفظه في الثلاجة لعدة أيام، دون أن يفقد طراوته، ويُقدَّم في صوانٍ مستطيلة غالبًا لتسهيل تقطيعه وتقديمه.

كيك الشوكولاتة الجاهز

أصبح كيك الشوكولاتة الجاهز من أكثر الأنواع انتشارًا في محلات الحلويات، يُباع مغلفًا أو في أقسام المخبوزات الطازجة، وتختلف جودته حسب العلامة التجارية، ويباع في المحلات التجارية، ويُقدَّم في البيت مع إضافات بسيطة كالكريمة أو الفواكه، ويُعد خيارًا مناسبًا لمن يرغب في تقديم كيك سريع دون خبز.

مقارنة بين الكيكات المنزلية والجاهزة

تفضّل العديد من الأسر تحضير الكيك منزليًا للتحكم في المكونات وجودة الطعم، بينما يختار البعض الكيك الجاهز كحل سريع وسهل، يختلف النوعان في عدة جوانب منها النكهة، القيمة الغذائية، وسهولة التقديم، في هذا القسم من المقال، نعرض مقارنة واضحة بين الكيك المنزلي والجاهز من حيث المكونات، القوام، التكلفة، والتنوع، لمساعدتك على اختيار الأنسب لاحتياجاتك ومناسباتك.

الكيك المنزلي: جودة وطعم حسب الرغبة

يتميّز الكيك المنزلي بالتحكم الكامل في المكونات، إذ يمكن تقليل السكر أو استخدام بدائل صحية، كما يسمح بتجربة نكهات مختلفة مثل الفانيليا، التمر، أو جوز الهند، القوام في العادة يكون طريًّا وطازجًا؛ لأنه يُقدَّم فورًا بعد التحضير، من مزاياه أنه يُخبز في أنواع صواني الكيك المتوفرة في المطبخ، مما يعطي تنوعًا في الشكل والحجم، يُناسب العائلات التي تبحث عن تحلية آمنة واقتصادية، كما يمكن إعداده ضمن وصفات أنواع الكيك وطريقة عملها في المنزل بسهولة.

الكيك الجاهز: سرعة وراحة بدون تحضير

يلجأ كثيرون إلى الكيك الجاهز؛ بسبب سهولة الحصول عليه وتوفّره في المحلات طوال الوقت، ويُعرض غالبًا ضمن أنواع الكيك الجاهز بالصور لتسهيل الاختيار، تأتي هذه الأنواع بنكهات متعددة مثل الشوكولاتة والفراولة، وبعضها يُقدَّم مغلفًا وجاهزًا للأكل فورًا، لكنه قد يحتوي على مواد حافظة أو نكهات صناعية تختلف عن الطعم المنزلي، يُناسب الحفلات المفاجئة أو عند عدم وجود وقت كافٍ للتحضير، كما يُفضله البعض ضمن قائمة أفضل أنواع الكيك المتوفرة تجاريًا.

قدمنا لك أنواع الكيك المختلفة، والتي يمكنك تحضيرها في مناسباتك السعيدة أو تقديمها كتحلية يومية لأسرتك، فتعدد الأصناف يمنحك حرية الاختيار بحسب الوقت والمكونات المتوفرة، ابدئي بالوصفات البسيطة ثم جربي الأنواع العالمية لتضيفي لمسة جديدة إلى مائدتك.