كيكة التمر بالقهوة مع رقائق الشوكولاتة
التمر من المكونات التقليدية الموجودة في أي مطبخ عربي، ويستخدم لإعداد ألذ وأشهى الوصفات على الإطلاق، إليكِ طريقة عمل كيكة التمر بالقهوة مع رقائق الشوكولاتة.
مكونات كيكة التمر مع رقائق الشوكولاتة
تتكون كيكة التمر من عدة مكونات بسيطة تحضر على مراحل لإعداد هذه الكيكة الشهية، وبذلك تستطيعين الحصول على فوائد التمر المتنوعة ونكهة القهوة الشهية من خلال كيكة واحدة ذات نكهة فريدة.
مكونات خليط التمر
- كوب وربع من الماء المغلي.
- كوب من التمر المفروم.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
مكونات خليط القهوة
- كوبان إلا ربع من الدقيق.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة ملح.
- 2/3 كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- بيضتان.
مكونات طبقة الشوكولاتة
- 3/4 كوب رقائق الشوكولاتة.
- 1/3 كوب سكر بني.
- 1/2 كوب دقيق.
- 3 ملاعق صغيرة زبدة مذابة.
طريقة تحضير كيكة التمر برقائق الشوكولاتة
تحضر كيكة التمر على عدة مراحل، سنتحدث عنها بالتفصيل.
- ابدئي بعمل خليط التمر، ضعي الماء المغلي، والتمر المفروم وصودا الخبز في وعاء.
- اتركي الخليط جانباً ليبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة تقريبا، ثم اهرسيه باستخدام الخلاط الكهربائي.
- الآن ابدئي بخليط كيكة التمر واخلطي الدقيق، والسكر وصودا الخبز والملح معاً.
- أضيفي الزيت النباتي مع خلاصة الفانيلا والبيض وقلبي، ثم أضيفي خليط التمر.
- صبي الخليط في صينية الخبز المدهونة بالزيت والمرشوشة بالدقيق.
- أخيراً جهزي رقائق الشوكولاتة، افركي كل المكونات بأصابعك حتى تتفتت، ثم ضعيها على وجه الصينية.
- اخبزي الكعكة على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15-20 دقيقة، بعدها اقلبيها، قطعيها وقدميها.